Daug laiko praleidžiu kavinėse. Kai persikėliau į Birmingemą, Alabamos valstiją, visus ankstyvuosius savaitgalius praleidau šokinėdamas tarp kavinių, pasiryžęs susekti geriausią miesto kavos puodelį; Dabar, kai tik aplankau naują miestą, kiekvieną rytą einu į kitą kavinę. Keli gerai dėvimi sofos, daugybė įprastų žmonių ir kavos puodelis tikrai gali padėti jums sužinoti apie vietos asmenybę, kartais efektyviau nei bet kuri oficiali ekskursija ar orientyras. Man kavinės gamina skirtingą komforto formą.
Per kelias pastarąsias savaites, kol palengvėjau namų karantine, paspaudžiau pauzę ritualinių savaitgalio kavinių apsilankymų metu. Ieškodamas tam tikro stabilumo tarp dabartinio chaoso, savo misiją perkeliau arčiau šaltinio: sužinojau, kaip paruošti puikų puodelį kavos. Tokiais laikais mes visi atrandame šiek tiek ramybės savo, unikaliu būdu.
Ne visiems mums pasiseka naudotis espreso kavos aparatu namuose, tačiau tai nereiškia, kad kava negali būti ryški ryto vieta. Šie patarimai ir gudrybės padės jums būti kūrybingesniems kavoje ir kuo geriau išnaudoti vidutinį joe puodą. Greitai jūsų virtuvė gali tapti mėgstamiausia vietine kavine.
1. Pradėkite nuo gerų pupelių
Geros kavos paslaptis? Geros kavos pupelės. Jei kol kas esate įstrigę namuose, galbūt verta investuoti į aukštos kokybės kavos pupeles. Be to, dabar kaip niekad svarbus laikas palaikyti mėgstamas mažas įmones, įskaitant kavines.
Patikrinkite, ar jūsų vietinė kavinė pristato kavos pupelių, arba pateikite didmeninį užsakymą vienoje iš mėgstamiausių parduotuvių internete (galbūt rekomenduosime „Sundance“ mišinį iš „Bitty & Beau“ , viena iš geriausių mūsų pietų kavinių?). Tai ne tik teikia lemiamą paramą jūsų mylimosioms kaimynystės vietoms, bet ir jums pavyks tobulinti savo namuose esančią joe taurę. Kol esate jame, užsisakykite ir prekių.
2. Sumalkite savo pupeles
Aišku, gali būti patogiau nusipirkti visiškai paruoštas pupeles, tačiau šviežiai maltos kavos pupelės tiesiog skonis ryškesnės ir kvapnesnės nei iš anksto sumaltos. Kai susmulkinate savo kavos pupeles prieš pat gamindami, jos išlaiko daug daugiau skonio niuansų. Galite užsisakyti savo kavos malūnėlį „Amazon“ —Papildoma premija taip pat galite naudoti šį universalų prietaisą savo prieskoniams malti.
3. Šildykite savo pieną
Turėdami prieigą prie viryklės ir turėdami daug laiko ant rankų, kodėl gi nepaskyrus papildomų 5 minučių pieno pašildymui? Įkaitinkite savo pieną puode tik tol, kol jis pradės burbuliuoti aplink kraštus, maždaug 3-4 minutes. Supilkite pašildytą pieną tiesiai į kavą ir mėgaukitės.
Jei norite pakartoti savo mėgstamos kavinės firminį kapučino, pabandykite „Esquire“ patogus triukas gaminant kapučino pieną: Į prancūzišką spaudą pilkite pašildytą pieną, kol jo pasisotins trečdalis. Paspauskite stūmoklį žemyn į puodą, vėl patraukite jį į viršų, o tada vėl žemyn, vėl paspauskite pusšimtį kartų.
4. Putokite pieną
Nors kai kurie prisiekia prašmatniais espreso kavos aparatais ar prašmatniais kavos puodais, pieno putotojas gali būti tik geriausia kavos investicija, kurią kada nors padarysite - ir tai grąžins tik 10 USD. Putotas pienas yra kokybiškų espreso gėrimų, tokių kaip latės ir kapučinos, prekės ženklas. Naudojant šį rankinį prietaisą (kuriame galite nusipirkti) „Amazon“ ), įprastą seną kavos puodelį galite paversti latte imitacija. Tiesiog atlikite šiuos veiksmus, kad pradėtumėte naudoti savo naują pieno putojimą.
5. Įberkite žiupsnelį druskos
Šis patarimas yra tiesiai iš vieno iš mūsų patikimiausių virtuvės šaltinių: Altonas Brownas . Jis rekomenduoja į kavos tirščius įberti žiupsnelį košerinės druskos, kad jūsų namuose išvirta kava išgautų kartumą. Tiesiog naudokite ketvirtadalį šaukštelio druskos už 6 šaukštus kavos tirščių.
6. Negalima drovėtis nuo prieskonių
Pasinaudokite savo prieskonių spintelės pranašumais ir užpilkite savo puodelį joe papildomu skoniu. Prieš užvirdami, tiesiai į kavos tirščius įpilkite mėgstamų šiltų kepimo prieskonių (cinamono, muskato, kardamono ir kt.) Brūkšnių, kad akimirksniu padidintumėte kavos skonį. Nesijaudinkite, mes turime visiškai žemą šios technikos lygį; jūsų namuose pagamintas mišinys gali tiesiog varžytis su PSL.
Jei prisiekiate „Keurig“ ir naudojate iš anksto supakuotus kavos tirščius, kita galimybė yra užpilti pienu. Įpilkite prieskonių į pieną, kai jis sušyla ant viryklės, tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite prieskoniams valandą pastovėti piene. Pieną perkoškite per sietą - ir voilà, jūs gaminote savo skonį supakuotą pieną. Įvaldę techniką, galėsite kūrybiškai naudotis skoniais; mano asmeninis mėgstamiausias yra avižų pienas, užpiltas kulinarinėmis levandomis. Mes rekomenduojame savaitės pradžioje pasigaminti didelę partiją su prieskoniais užpilto pieno, kurį galite laikyti šaldytuve ir įsitaisyti linksmiems rytams.