9 dalykai, kuriuos barmenai nori žinoti apie arbatpinigius



9 dalykai, kuriuos barmenai nori žinoti apie arbatpinigius 9 dalykai, kuriuos barmenai nori žinoti apie arbatpinigiusKreditas: „Getty Images“ / „Blend Images“

Nors už daug restoranų - o šalys - gyvename po arbatpinigių epochoje, barmenai dažnai pasikliauja patarimais, kad gautų pragyvenamą atlyginimą. Kaip standartai arbatpinigių etiketas paaiškėjo, mes paklausėme barmenų, ko jie norėtų, kad klientai žinotų apie alkoholinių gėrimų arbatpinigius ... be „prašau tai padaryti“, žinoma.



1. Ankstyvas didelis arbatpinigiai nebūtinai suteiks jums geresnę paslaugą.

„Aš girdėjau, kad daugelis barmenų sako, kad negalima nusipirkti jų dėmesio ar meilės dideliu patarimu“, - man pasakė vienas Niujorko serveris. „Kartais žmonės nakties pradžioje numeta pagrindinį arbatpinigių, norėdami gauti„ in, & apos; bet užimtas baras yra užimtas baras “.





2. Patarkite į sumą, o ne tarpinę sumą.

'Daugelis žmonių mano, kad turėtumėte sumokėti tik tarpinę sumą prieš mokesčius', - sakė Brooklyno barmenas. 'Ne. Negalima to daryti “.



3. 1 USD už 1 gėrimą taisyklė yra visiškai priimtina, išskyrus atvejus, kai užsisakote kokteilius.

Daugelio barmenų, su kuriais kalbėjau, sutarimas yra tas, kad už alų turėtumėte sumokėti 1 USD, bet kokteilis - 2 USD.

„Daug žmonių eis į barą ir jie užsakys ratą savo draugams“, - sakė Naujojo Orleano barmenas. „Jei tai kokteilių raundas, jie man pataria tik keturis dolerius, ir tai yra penis“.



4. Patarimas pirmiausia grynaisiais.

' Net jei planuojate naudoti kortelę, - tarė vienas barmenas. 'Per daug kartų žmonės taupo, kai skirtukas tampa per didelis, ir barmenai tai žino'.

5. Jei tai specialus pasiūlymas „2 už 1“, patarimas DU gėrimų.

„Kai žmonės gauna nemokamų gėrimų arba„ 2 už 1 “akcijas ir nenukreipia arbatpinigių tik už vieną gėrimą, tas šūdas mane apšaudo“, - sakė Naujojo Haveno barmenas. „Ką, jūs manote, jūsų patarimas siekia gėrimo kainą? Kaip nakties pabaigoje bosas verčia mus padengti deficitą? Ne, žmogau, aš tau patiekiu gėrimą, tu man paslysti. Tai tiesiogine prasme mano darbo užmokestis. Prakeikta kaina “.

6. Daugelis barmenų remiasi patarimais, kaip mokamas pragyvenamas atlyginimas.

Duok dosniai, jei galite.

„Norėčiau, kad žmonės Kristui žinotų, kad barmenams, kaip ir daugeliui serverių, mokama mažesnė nei minimali alga“, - man sakė vienas barmenas. 'Mes išgyvename iš arbatpinigių'.

7. Daugelis ne Amerikos barmenų skeptiškai vertina arbatpinigių modelį apskritai.

„Arbatpinigiai yra neveikiančios ekonomikos simptomas ir prastas visiškai profsąjunginės darbo jėgos kolektyvinių derybų galios pakaitalas“, - sakė britų barmenas. „Čia tai tikrai nėra padaryta, išskyrus pačius blogiausius barus. Bet tau geriau mokama. Taigi, nėra jokio papildomo emocinio darbo, ir jūs gaunate faktinį atlyginimą, kuris nepriklauso nuo jūsų sugebėjimo nusilenkti ir įbrėžti “.

8. Jei nekenčiate savo barmeno, vis tiek turėtumėte tinkamai pakreipti arbatpinigius.

- Tai baseinas, - tarė vienas barmenas. „Jei nekenčiate manęs, gerai, neužsakykite iš manęs. Bet jei jūs sustingstate ir toliau užsakote, jūs taip pat įsukate mano juostos nugarą “.

9. Nereikia mojuoti grynaisiais.

Tai nepadarys jums greitesnio aptarnavimo.

„Negalima mojuoti savo pinigais ir nebandyti manęs pažymėti pilna juosta“, - tviteryje parašė mane barmenas. 'Aš matau tave ir stengiuosi pas tave kreiptis'.

Ši istorija iš pradžių pasirodė Maistas ir vynas