Paprika Šis straipsnis originalas pasirodė Tikra paprasta
Pridedant šiek tiek prieskonių į savo dietą, galite tiesiog gyventi ilgiau, rodo naujas Vermonto universiteto tyrimas. Tyrėjai nustatė, kad žmonės, pranešę, kad valgo karštus raudonus čili pipirus, turėjo 13 proc sumažėja rizika mirti tyrimo laikotarpiu, palyginti su tais, kurie to nepadarė, net ir kontroliavę amžių, lytį ir kitus galimus įtakos turinčius asmenis.
Naujas tyrimas patvirtina 2015 m. Kinijoje gyvenančių suaugusiųjų tyrimo išvadas, kurios taip pat siejamos čili pipirai ir ilgesnis gyvenimas . „Tam tikra prasme mūsų rezultatai daro ankstesnį tyrimą labiau apibendrinamą“, - sako medicinos studentas Mustafa Chopanas, naujo tyrimo bendraautorius. „Tie patys santykiai galioja nepriklausomai nuo kultūros ar etninės priklausomybės“.
Chopanas ir jo bendraautoriai apžvelgė daugiau nei 16 000 amerikiečių, dalyvavusių ilgalaikiame nacionaliniame sveikatos ir mitybos tyrime, atsakymus. Jie nustatė, kad žmonės, kurie bent kartą per mėnesį valgė čili pipirus, buvo labiau linkę būti jaunesni, vyrai, baltieji, Meksikos ir Amerikos gyventojai ir vedę, palyginti su tais, kurie nevalgė. Jie taip pat dažniau rūkė cigaretes, vartojo alkoholį, turėjo mažesnį DTL cholesterolio kiekį, mažesnes pajamas ir mažiau išsilavinimą.
SUSIJĘS: Darykite tai per savo darbo dieną, kad sudegintumėte daugiau kalorijų ir riebalų
Tada mokslininkai ištyrė tolesnių duomenų duomenis, norėdami sužinoti, kurie dalyviai dar buvo gyvi vidutiniškai po 19 metų. Jie nustatė, kad mirė 21,6 proc. Čili vartotojų, palyginti su 33,6 proc. Apskritai, kontroliuojant demografinius, gyvenimo būdo ir su sveikata susijusius skirtumus tarp grupių, čili vartotojai tyrimo metu mirė 13 proc.
Analizė, neseniai paskelbta 2005 m PLOS ONE , negalėjo įrodyti priežastinio ryšio tarp čili vartojimo ir mirčių skaičiaus, taip pat negalėjo pasiūlyti galimo čili naudos paaiškinimo.
Tačiau remdamiesi ankstesniais tyrimais, autoriai teigia, kad čili pipirų komponentas, vadinamas kapsaicinu, gali būti iš dalies atsakingas. 'Teorija yra ta, kad kapsaicinas tariamai turi priešnavikinį ir priešuždegiminį poveikį, - sako Chopanas, - ir antimikrobinį poveikį, taigi jis gali sąveikauti su žarnyno mikrobiota, susijusia su liga.'
Tyrime buvo lyginami tik tie žmonės, kurie pranešė apie raudonųjų aitriųjų čili pipirų suvartojimą per mėnesį, su tais, kurie pranešė, kad jų apskritai nebuvo. Ji neklausė, kaip tos paprikos buvo ruošiamos ar vartojamos, nors respondentams buvo nurodyta „neskaičiuoti maltų raudonųjų pipirų“.
SUSIJĘS: Štai ką gali groti instrumentas jūsų smegenims
Tačiau 2015 m. Tyrime žmonės, valgę pipirus kasdien arba beveik kiekvieną dieną, matė didžiausią naudą. Ir yra daug įvairių rūšių čili pipirų - raudoni ir kitokie - tai geri kapsaicino šaltiniai. Tiesą sakant, kuo karščiau pipirai, tuo daugiau šio junginio gali būti.
Susiję: Maišymo receptai
Jei nemėgstate aštraus maisto, bet norite pasinaudoti kai kuriais jų pranašumais, pirmiausia gamindami maistą naudokite tik nedidelį kiekį, rekomenduoja Cynthia Sass, RD, prisidedanti prie mitybos redaktoriaus Sveikata žurnalas. Ji taip pat duoda kelios idėjos Kad galėtumėte eiti: į guacamole įpilkite kubeliais pjaustytų jalapeno, įmaišykite keptų patiekalų susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, pagardinkite daržoves su kajenu ir juodaisiais pipirais arba nuobodžiausius patiekalus su karštu padažu ar aštriu salsu.