Geriausio bananų pudingo paslaptis

Kai kurie žmonės savotiškai žiūri į savo ingredientus - man gėda prisipažinti, kad esu vienas iš jų. Jūs niekada nerasite, kad traukiu iš anksto pagamintą gaminį pyrago pluta iš šaldiklio arba iš kepimo praėjimo paėmę skardinę su glajumi, ir jūs tikrai nematysite, kaip manęs ieško suslėgtas bakelis su plakta grietinėle arba - drįsime sakyti - kubilas „Cool Whip“.

Žiūrėti: „Bananų pudingo“ sūrio pyragas

Tačiau bananų pudingas yra kita istorija. Jei yra desertas, kuris, visa širdimi manau, yra toks pat skanus su kai kuriais parduotuvėje esančiais sparčiaisiais klavišais, tai šis. Emblemos mano šeimos susibūrimai, aš anksti sužinojau, kad bananų pudingas yra labai skirtingas, priklausomai nuo to, kas jį gamina - prosenelės Mimi versija (aiškiai pagaminta nuo nulio) sėdėjo keliuose negiliuose šiltuose sluoksniuose ir buvo padengta subtiliais skrudintų sūkuriais. meringue, o „Maw Maw“ atšaldytas bananų pudingas buvo toks gilus, koks buvo platus ir kreminis, labai kreminis. Tiesą sakant, aš visada mėgau „Maw Maw“ ir nuo to laiko sužinojau, kad jos neprilygstamo recepto paslaptis yra du ingredientai, kuriuos aš retai naudosiu niekam kitam: saldinto sutirštinto pieno ir greitojo bananų kremo pudingo.

Suplakusi skardinę saldinto sutirštinto pieno ir 1½ puodelio šalto ledinio vandens, ji įmaišė vienos (3,4 oz.) Pakuotės bananų kremo pudingo mišinį. Tada ji penkias minutes atvėsino šį mišinį, kol sulankstė jį į puslitrį grietinėlės, kurią jau išplakė iki minkštų smailių. Padarydama tris gilius vanilinių vaflių, bananų griežinėlių ir kreminio „cheat-pudding“ mišinio sluoksnius, ji suvyniojo, kad porą valandų atvėstų. Iš viso jos receptas užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių, ir (man) jis yra skanesnis nei darbštūs įbrėžimai. Negaliu patikėti, kad tai prisipažinsiu, bet, nors aš linkęs pakreipti nosį kepimo nuorodų link, įrodymų, kad tai įgijo pietų klasiką, tiesiog negalima paneigti.