Kada persikų sezonas yra pietuose? Persikai dėžėse Rudojo cukraus-cinamono persikų pyragas , „Easy Peach Cobbler“ arba „Governor's Mansion“ vasaros persikų arbatos puodelis. “ > Ar yra kažkas tokio gražaus kaip persikas? Tikriausiai ne, ir tikrai ne liepą. Šis vaisius ima pyragą, pyragą, troškinį ar punšą. Džordžijoje ir Pietų Karolinoje yra daugiau persikų nei bet kuriose kitose Pietų valstijose, o mūsų receptai taip pat švenčia vaisius. Tiesiog išbandykite mūsų miniai malonius persikų receptus: rudojo cukraus-cinamono persikų pyragą, „Easy Peach Cobbler“ arba „Governor's Mansion“ vasaros persikų arbatos perforatorių. | Autorius: Robbie CaponettoŠį mėnesį atsirado internetas. Argumentai, ginčai ir karštos diskusijos iš visų pusių. Subjektas? Persikai. Viskas prasidėjo nuo paminėjimo „Facebook“. „New York Times“ pranešė maisto rašytoja Kathleen Purvis, kuri yra viena iš mūsų draugų iš Pietų, rašė: „Persikų niekada negalima valgyti iki liepos ketvirtosios. Iš ten vienas turi šešias savaites pasipildyti “. Susijęs: „Easy Peach Cobbler“ Iš pirmo žvilgsnio tai gali neatrodyti uždeganti pastaba, tačiau pietuose mes stipriai jaučiame savo produkciją. Galvojame apie sezoniškumą, geriausią pasirinkimo laiką ir derliaus nuėmimo metodus. Jie yra dalis mūsų mokymosi visą gyvenimą, susijusio su regioniniu maistu. Ir savaime suprantama, mes, pietiečiai, žinome savo persikus. Pietų Karolina ir Džordžija gamina daugiau persikų nei bet kuri kita Pietų valstybė - mes netgi turime persiko formos vandens bokštai tai įrodyti. „U-Pick“ persikų sodai ir šoninių persikų medynai yra visur esant drėgnam pietų vasaros karščiui. Dabar žinau, kad Gruzijoje yra keletas persikų medynų, kurie nesutinka su Purviu & apos; pareiškimas. Jų medžiai persikų prisipildo iki liepos ketvirtosios, o derlių, apsunkintą ant vaisių apkrautų šakų, jie renka likus kelioms savaitėms iki fejerverkų, pradedančių apšviesti Pietų dangų. Gruzijos kelių pakraštyje yra begalė legendinių persikų stendų. Šiuose stenduose visą vasarą, nuo gegužės iki rugpjūčio, sukrauti krepšiai, užpildyti persikais, paruoštais valgyti, virti ir konservuoti. Šie persikai yra tokie sultingi ir saldūs, kad įsigilinus jums greičiausiai reikės šaukšto ar bent jau servetėlės. Nesiryžtumėte praleisti šių persikų iki liepos ketvirtosios. Gruzinai tikrai nemano; jie gamina savo persikų receptus visą vasarą, kol medžiai gamina, o persikų medynai parduoda. Tiesa, kad pietų persikų sezonas skiriasi pagal valstijas ir persikų rūšis. Pietūs yra tokie pat platūs ir įvairūs derliaus požiūriu, kaip kalbiniu ir kultūriniu požiūriu. Šiaurės Karolinos liepos ketvirtoji persikas gali būti toks pat malonus kaip birželio mėn. (Tiesą sakant, dėl medžių ir oro tikriausiai taip yra.) Iš pradžių importuoti iš Azijos, persikai dabar klesti pietų ir kitur visoje šalyje. Pagal Naujoji pietinio gyvenimo sodo knyga , persikų veislių, randamų pietuose, yra „Belle of Georgia“ & apos; vidurio sezono kaštoninis persikas ‘Redhaven, & apos; vidutinio dydžio persikų, kurie išauga sezono pradžioje, ir ‘Cresthaven, & apos; medis, kuris vėliau sezono metu gali duoti persikų. Visi šie persikai šiek tiek skiriasi - vieni plačiau nei kiti - pagal tai, kada sezono metu jie gamina sultingą derlių. Dėl šių variantų svarbu atlikti tyrimą. Sustokite pakelėse ir susipažinkite su savo produkcija. Jūs pats sužinosite geriausią laiką rinkti derlių ir išplakti mėgstamus sezoninius patiekalus. Kalbėdami apie sezoninius patiekalus, manome, kad dabar pats tinkamiausias laikas patekti į virtuvę ir pasigaminti keletą mėgstamiausių vasariškų persikų receptų. Išbandykite mūsų dūminį ant grotelių keptą persikų katerį, šaunius ir gaivius persikų ledus bei mūsų receptą, skirtą „Peach Streusel“ bandelėms, kad kuo geriau išnaudotumėte šio sezono mėgstamus kaulavaisius. Kai nuspręsite valgyti persiką, spręskite jūs, tačiau tikimės, kad palaikysite pietų ūkininkus ir ragausite vieną ar du ar krepšelį vieno mėgstamiausių sezono vaisių.
Persikai dėžėse