Kaip išvengti dažniausiai pasitaikančios kiaušinienės klaidosKreditas: Retno Ayu Adiati / EyeEm nuotr. Per „Getty Images“Turite savo išbandytą ir tikrą metodą gaminant kiaušinienę , bet nepaisant to, kurią techniką naudojate, tikriausiai visada padarote vieną klaidą: jūs pervirti kiaušinius . Liekama šiluma arba „pernešimo“ šiluma tęs jūsų maisto ruošimą net ir tada, kai keptuvė bus pašalinta iš ugnies ir kiaušiniai bus perkelti į lėkštę. Taigi, užuot palepinę save pūkuotu, minkštu peštynėmis ryte, jūs liekate su sausa, gumuota varške. Nebijok - yra vienas kiaušinienės triukas kad galų gale puikus kiaušinienė kurie kiekvieną kartą yra paruošti kaip tik.
Liekamoji šiluma yra blogiukas, o laikas ir temperatūra išgelbės dieną. Venkite tapti vienu iš labiausiai aukų paplitusios kiaušinienės klaidos nuimdami keptuvę nuo viryklės, kai kiaušiniai vis dar šiek tiek skysti ir šlapi, arba jei atrodo, kad galėtų panaudoti dar minutę. Pažadu, kai kiaušinius pastumsi ant lėkštės, jie patys sutvirtės. Taip pat pabandykite visą virimo procesą palaikyti šilumą vidutiniškai žemoje temperatūroje, kad sumažintumėte pervirimo tikimybę ir geriau kontrolėtumėte konsistenciją. Tai viskas. Paprasta, ką? Pervirti kiaušiniai yra skaudžiai paplitusi kiaušinienės klaida, tačiau jos taip pat yra lengviausia išvengti.
Nori daugiau kiaušinienės nulaužimai ? Kiaušinius pradėkite šaltoje keptuvėje su šaltu sviestu, kad gautumėte kremines varškes. Arba jūs taip pat galite purtyti keptuvę, kai pridedate kiaušinius ir leidžiate jiems netrukdomai virti, kad būtų puriau. Jei nori žinoti kaip pasigaminti prabangiausią kiaušinienę , mes turime tam receptą. Ir jei nenorite valyti papildomo dubenėlio, pabandykite margučiai , hibridas tarp kiaušinienės ir keptų kiaušinių.
Dabar galite drąsiai ruošti pusryčius ir daugiau niekada nepervirti kiaušinių.
Ši istorija iš pradžių pasirodė Ypač traškus