Liesa ir pikantiška mėsa

F nauji dalykai kelia apetitą labiau nei pagauti mėsos dvelksmą, šnypščiantį virtuvėje (arba lauko kepsninėje). Šie mėsingi patiekalai nėra tik skanūs, tačiau juose gausu aukštos kokybės baltymų ir lengvai absorbuojamos geležies. Svarbiausia yra pasirinkti liesus gabalus ir tiksliai žinoti, kaip juos paruošti optimaliam skoniui.

Imk Ant grotelių kepta rozmarino-vyšnios ėrienos kotletas , pritaikytas nuo Grilio galia („QVC Publishers“) autorė Holly Rudin-Braschi. Jie puikiai pagardinami kvapniais prieskoniais, kepami ant grotelių, po to užpilami a saldus ir aitrus vyšnių padažas . Tai patiekalo rūšis, kurią išdidžiai patieksite šeštadienio vakaro svečiams arba siūlysite kartu su paprastomis daržovėmis gardžiai vakarienei savaitės naktį. Mes taip pat išbandėme receptą naudodami liesą kiaulieną, kad suteiktume kitą variantą (žr. Receptą). Norint pasiekti geriausių mėsos gaminimo rezultatų, Holly rekomenduoja naudoti greitai nuskaitomą programuojamą termometrą, pvz., „Acurite“ ar „Williams Sonoma“.

Mėsingi receptai:

• Cilantro-česnako nugarinė su kukurūzų salsa „Zesty“
• Protingi ir padažyti rozmarino-vyšnios ėrienos karbonadai