Jūs esate namuose iš parduotuvės su pora svarų krevečių, pasiruošę surinkti pikantišką krevečių virtę, traškias kokoso krevetes ar į daržoves supakuotą dubenį su krevetėmis, bet pirmiausia turite jas nulupti. Nereikia gąsdinti ar gailėtis, kad nepirkote iš anksto nuluptos veislės; turime nulupti ir išmesti krevetes iki keturių paprastų žingsnių.
Kaip nulupti ir išsivystyti krevetesAutorius: Iliustracija: Mattas Caserta1 žingsnis. Nuimkite arba supjaustykite galvą ir nuimkite kojas.
2 žingsnis. Stumkite nykštį po apvalkalu iš apačios ir nuimkite apvalkalą viena dalimi (ir išsaugokite tuos apvalkalus a skonio supakuotos atsargos ).
3 žingsnis. Jei ruošiatės rankinį užkandį, pvz., Kokoso krevetes, laikykite uodegą. Visiems kitiems patiekalams eikite į priekį, užspaudę uodegą, ją ištraukite.
4 žingsnis. Nugriebkite peilį peiliu tamsioje gysloje ant krevečių nugaros, padarydami negilų pjūvį. Patraukite peiliu veną, pradedant nuo viršaus, ir nuimkite pirštais.
Ar pigiau pirkti krevetes su kriauklėmis?
Krevetės su lukštais (arba net EZ žievelės krevetės, jei tik pradedate) pirkimas numuša kainą, palyginti su iš anksto nuluptomis krevetėmis. Baigę lupti, išsaugokite kriaukles ir galvutes kreminėms krevetėms ar pikantiškoms krevečių atsargos tai suteiks gėlių ir skonio bulvių, paelijos ar jūros gėrybių gumbo.
Kada aš atšildau krevetes?
Jei krevetės su lukštais yra sušalusios, pradėkite jas atitirpinti šaldytuve (kiaurasamtyje su dubeniu po vandeniu, kad sulaikytumėte vandenį) naktį prieš nulupdami ir virdami.
Ar visada turėčiau krevetes?
Jei jums trūksta laiko, gerai praleisti pamaldųjį - tai mažiau rūpi sveikatai ir labiau estetinis pasirinkimas. Bet jei jūs sugalvojate savo krevetes, tai jų paleidimas po šaltu vandeniu, o jūs galite pagreitinti procesą, sakė „Nobu Dallas“ virėjas. Skanaus.
Lengvi krevečių receptai
Kai jūsų krevetės bus nuluptos, sugalvotos ir paruoštos, pasirinkite vieną iš mūsų šimtų receptų, kurių žvaigždė yra krevetės. Užkurkite grilį, kad gautumėte puikiai iškeptą ant grotelių keptą krevetę Ananasų kepti ryžiai su šlamštu ir krevetėmis (patiekiama ananasuose!), arba pasimėgaukite vasarišku takeliu su mūsų „Mini Shrimp Rolls“ - jūs negalite suklysti su mėgstamiausiomis Amerikos jūros gėrybėmis.