Prašmatnus „Country Inn L'Auberge“ Provanso kiemasTulpių ir žydinčių vaismedžių drebėjimai pavasarį paverčia ypač gražiu laiku aplankant L'Auberge Provençale. | Autorius: Scottas SuchmanasAš Sunku pasakyti, kas man labiausiai patinka „L & apos; Auberge Provençale“ - taip prancūziškai užmiesčio užeigoje, esančioje mažame White Post miestelyje, Virdžinijoje.
Galbūt tai patogi lova, laukianti mano svečių kambaryje. Arba tai gali būti vidaus restorano pasaulinės klasės virtuvė ir nepriekaištingas aptarnavimas. Man taip pat patinka stebėti, kaip saulė lipa per Blue Ridge kalnus ir išsilieja į Shenandoah slėnį.
Tačiau vieną dalyką galiu jums pasakyti užtikrintai: L & Aosgerge Provençale yra viena iš geriausių užeigų Amerikoje.
Užeigos paklausa
Virėjas Alainas Borelis, kilęs iš Avinjono (Prancūzija), ir jo žmona Celeste 1981 m. Pasodino savo užeigą Virdžinijos arklių širdyje, Vinčesterio pakraštyje. Nuo to laiko jie sulaukė pagyrų tiek už maistą, tiek už apgyvendinimą. .
Užeigoje yra 11 gerai įrengtų svečių kambarių ir liukso numerių, kuriuose visuose yra vonios, kaimiškos senovinės detalės ir originalus menas. Kambariai buvo tokie paklausūs, kad Alainas ir Celeste atidarė antrą užeigą „Villa la Campagnette“, 3 mylios aukštyn Boyce keliu. Čia jie siūlo vieną miegamąjį ir du liukso numerius.
Vakarienė
Laimei, vakarienė čia yra daugiau nei tik mintis. Užeigoje yra keturių patiekalų „prix fixe“ meniu, kuris konkuruoja su geriausiais regiono restoranais. Į viršų, naudodamiesi pavyzdingu aptarnavimu, jau nekalbant apie ilgą ir įspūdingą vynų sąrašą, ir jūs turite pagrindo švęsti.
Pradėkite nuo karštų ir šaltų foie gras su naminėmis brioche ir Bing vyšniomis arba švelniomis šukutėmis, įdegtomis iki tobulumo. Salotos vilioja, bet aš pritariu virėjo naminėms sriuboms. Neseniai jie turėjo kreminį kaštoną. Tokie užkandžiai, kaip pistacijų padažas su aviena, o mano mėgstamiausias išlieka traškios odos jūrų ešerys, patiekiamas su keptomis kiaulienos pilvais ir citrinų baltųjų pupelių kašuliu.
Po vakarienės atsisėskite į priekinę verandą ir gerkite savo aplinkoje (ir galbūt stiklinę uosto). Apsikabink ranką ant savo medaus, giliai įkvėpk ir klausykis varganos botagų klyksmo ir tolimo traukinio raudos.
„Auberge Provençale“: 13630 lordo Fairfaxo greitkelis, „White Post“, VA 22663; www.laubergeprovencale.com arba 1-800-638-1702. Kainos: nuo 155 iki 325 USD. „Prix fixe“ vakarienė: 88 USD asmeniui.
„Geriausias iš Shenandoah“ yra iš „Southern Living“ 2007 m. Gegužės mėn. Kadangi kainos, datos ir kita specifika gali keistis, prieš sudarydami kelionės planą patikrinkite visą informaciją ir įsitikinkite, kad ji vis dar aktuali.