VištidėĮsikūrę gerai suprojektuotuose soduose, kuopos nuėjo ilgą kelią. | Autorius: Robas BrinsonasTuri vietą, Fido. Ženk į šalį, Furball. Jūsų mėgstamų Pietų mėgstamiausių augintinių varžovas greitai rikiuojasi aukštyn. Nors šunys gali parsivežti ir katės gali medžioti, šis kritikas gali pasigirti talentu, kuris negali prilygti: deda skanių kiaušinių.
Taip, kažkada kuklus viščiukas užkariauja naują teritoriją nuo Teksaso ir Oklahomos iki Karolinų ir Virginija . Nebėra perkeltas į fermą, kiemo viščiukai dabar siautėja miestuose ir burbuliukuose, įskaitant vietoves, kuriose taip liūdna turi tarnus. Panašu, kad beveik kiekviename didesniame mieste gali pasigirti paukštininkų grupė, į kurią susirenka visų socialinių sluoksnių žmonės kalbėti apie vištų auginimą. „Coop“ turai, tokie kaip „Funky Chicken Coop Tour“ (vyks kiekvieną balandį Ostine, Teksase) ir „Tour D & apos; Coop“ (kiekvieną gegužę vyksiantis Raleigh, Šiaurės Karolinos valstijoje), demonstruoja kuprines nuo paprastų iki didingų, nes didžiuojasi vištų savininkai jų paukščiai.
Mariana Greene, sodo ir namų redaktorė Dalaso ryto naujienos , liudija apie augančią užpakalinių paukščių užsidegimą. „Apie vištas savo daržininkystės skiltyje rašau tik kartą per mėnesį, bet tai mano skaitytojai.“ - sako ji. „Kai praeitą vasarą mirė mano mažasis rūko gaidys Buttercup, gavau 93 el. Laiškus, kuriuose pareiškiau užuojautą.
Kodėl pietus taip ima su vištomis?
Galėtumėte nurodyti kelias dešimtis skirtingų priežasčių, tačiau tai iš esmės lemia trys dalykai: maistas, susižavėjimas ir šeima.
Grace CoopTaigi jūs galvojate apie vištienos namelius tik kaip apie negražius purvo kiemus, apsuptus viela? Na, pagalvok dar kartą. Jimmie Henslee šalia jo pastatė pakeltas lovas, džiugindamas savo vištas ir kaimynus. | Autorius: Nuotrauka: Matthew Benson, Robbie Caponetto1. Švieži kiaušiniai kiekvieną dieną
Apetitas vietoje auginamam maistui, kurį gamina pažįstami žmonės, naudodamiesi jūsų patvirtintais metodais, kasdien stiprėja. Jūs negalite gauti daugiau vietos nei savo kieme. Auginant viščiukus kiaušiniams, mėsai ar abiem, jūsų paukščiams nieko nelieka, ko nekontroliuojate - jokių antibiotikų, hormonų ar genetiškai modifikuotų pašarų.
Kiemo viščiukai paprastai būna laimingesni ir sveikesni nei auginami fabrike, nes jie dažnai laikomi naminiais gyvūnais, jiems suteikiama vieta ir jie maitinami daug įvairesne ir maistingesne mityba. Be vištienos pašaro, šeimininkai paukščius apdovanoja daržovių ir vaisių atraižomis iš virtuvės. Daugelis, kaip ir Jimmie Henslee iš Dalaso, augina sodo žalumynus tik savo paukščiams. Vištos, kurioms leidžiama bėgti kieme, taip pat noriai medžioja baltymų turinčias klaidas. Dėl šių veiksnių jų kiaušiniuose yra mažiau cholesterolio ir sočiųjų riebalų bei daugiau vitaminų, folio rūgšties ir omega-3 riebalų rūgščių nei narvuose. Jų ryškūs, oranžinės ir geltonos spalvos tryniai primena besileidžiančias saulutes.
Šviežių, nepasterizuotų kiemo kiaušinių skonio negalima palyginti. „Net laisvai laikomi kiaušiniai iš rinkos nėra tokie geri“, - tvirtina Jimmie. 'Kiaušinienė ir omletai yra puresni ir skonis labiau sviestinis.' Kepimui geriau tinka ir kiemo kiaušiniai. Jimmie prisimena, kai jis pagamino savo močiutės svarų pyrago receptą, kuriame reikėjo keliolikos kiaušinių. „Pyragas buvo toks ryškiai geltonas, visi manė, kad įdėjau maistinių dažų“, - sako jis.
Vištienos kiaušiniaiIeškote ko nors be baltų kiaušinių? Juodojo vario maranai deda vario rudus kiaušinius, o Ameraucanas - gražius žalius, mėlynus ar rausvus. | Autorius: Nuotrauka: Matthew Benson, Robbie Caponetto2. Pasirinkite savo viščiukus
Žmonės renka antspaudus, monetas, puikų porcelianą ir net alaus skardines, tai kodėl gi ne viščiukai? Turint daugiau nei 100 pripažintų veislių, didžiulis skirtingų kūno tipų skaičius yra nuostabus. Viščiukų dydis svyruoja nuo 12 uncijų „Serama“ iki didelių bruiserių, tokių kaip 13 svarų „Jersey Giant“. Plunksnos gali būti raudonos, mėlynos, auksinės, oranžinės, juodos, baltos, pilkos arba rudos. Rodo salos raudonieji teikia rudus kiaušinius, Leghornai - baltus, o Ameraucanas gali dėti mėlynus, žalius ar net rausvus kiaušinius. Brahmos ir Kočino viščiukai puikuojasi puošniomis plunksnuotomis kojomis. Šilkas atrodo kaip pūkų kamuolys, papuoštas turkio spalvos auskarais.
Vištienos asmenybės skiriasi tiek, kiek jų spalvos. Jie gali būti meilūs, žingeidūs, ištikimi, azartiški, drovūs, draugiški ir laisvai nusiteikę. Kai kurios veislės yra natūraliai agresyvios, skraidančios ir sunkiai prisijaukinamos. Švelnios, ramios veislės geriau tinka pradedantiesiems. Jane, Buff Orpington, priklausanti Carolyn Llorens Atlantoje, seka ją po kiemą ir mėgsta būti laikoma. Kapitonas, „Serama“ gaidys ir parodomasis paukštis, priklausantis Jasonui Myrickui, vadovauja prožektoriui kaip cirko vadovas. Laukdamas, kol jo portretas bus padarytas „The Stock Market Country Store“, Conyers mieste, Džordžijos valstijoje, šiurpus, mažybinis paukštis kantriai sėdi ant šieno ryšulio, žvaliai žiūrėdamas į visų aplinkinių veidus. Nukreipkite kamerą į jį, ir jis tuoj pat tampa kumpiu, klostantis ir pozuojantis kaip mados modelis.
Kruizas jaunikliamsVištieną valgo ne tik žmonės. Kad apsaugotumėte paukščius nuo šunų, kačių, kojotų, oposumų, gyvačių ir meškėnų, būtinai apklijuokite apkaustus tinkleliu. | Autorius: Nuotrauka: Matthew Benson, Robbie Caponetto3. Geriausias žmogaus draugas
Kiemo viščiukai puikiai papildo šeimą. Carolyn sako, kad jie padeda jos vyrui Hektorui atsipalaiduoti po sunkios dienos. 'Jis paims martini, išeis į kiemą ir tiesiog stebės vištas', - sako ji. „Jam tai visiškai atleidžia stresą“. Vištos taip pat gerai susiriša su kitais augintiniais. Jimmie juoda katė Benjaminas su vištomis maudosi purvo voniose, miega jų inkiluose ir net valgo su jais.
Bene didžiausia nauda viščiukų šeimoms yra galimybė atverti vaikų akis į gyvenimo ciklą nuo kiaušinio iki viščiuko iki vištos ir atgal į kiaušinį. „Tai jiems labai naudinga patirtis; jie mato, iš kur ateina gyvenimas, taip pat iš kur gaunamas maistas. Jie pradeda suvokti, ką gyvūnas išgyvena gamindamas mums maistą “, - paaiškina Jimmie. „Su viščiukais augantys vaikai mokosi būti švelnesni su gyviais. Tikimės, kad tai paskatins humaniškiau elgtis su visais gyvūnais “.
Kaip pradėti
Čia galite rasti daug informacijos apie kiemo viščiukus. Perskaityk Aukštas viščiukų auginimo vadovas ir Aukštas iliustruotas naminių paukščių veislių vadovas (abu galima įsigyti iš barnesandnoble.com ). Apsilankykite tokiose svetainėse kaip backyardchickens.com . „Facebook“ ieškokite „The Chicken Coop“ ir „Fresh Eggs Daily“ arba „Pinterest“ paieškoje. Norėdami rasti naminių paukščių grupę, kuri renkasi jūsų vietovėje, apsilankykite backyard-poultry.meetup.com .
Patikrinkite vietinius potvarkius ir įsitikinkite, kad galite laikyti vištas. Jie dažnai uždraudžia gaidžius (vištos deda kiaušinius be jų), riboja paukščių skaičių ir nurodo atstumą, kurį kuopelė turi būti nuo gatvės.
Kad ir ką darytumėte, pradėkite nuo veislės, kuri yra švelni ir gerai elgiasi, neskraido ir patikimai guli (pvz., Buffas Orpingtonas ar Brahma), ir jūs būsite užmuštas.