Uragano kokteilisAutorius: Jennifer Causey; Maisto stilistė: Emily Nabors Hall; Rekvizito stilistas: Heather Chadduck HillegasKai ragaujate kokteilį, kuris tęsiasi net dešimtmečius, net šimtmečius, ne tik alkoholio, trauktinės, cukraus ir citrusinių vaisių derinys leidžia įsitaisyti savo skonio receptoriams. Skirtingai nei vandeningas gerai viskio kokso ar spanguolių degtinės sacharino poskonis, tikro kokteilio ištverti nereikia. Tai reikia mėgautis iki paskutinio sklandaus lašo.
Pietuose mus palaimino klasikiniai kokteilių receptai, kurie yra senesni už daugelį miestų ir išmintingesni. Taigi, kai paragaujate „Sazerac“, „Gin Fizz“ ar „Mint Julep“, tai sklinda ne tik alkoholiniai gėrimai. Šie gėrimai turi sielos ir istorijų, ir jie neleis mums pamiršti. Visi šie nuleisti gėrimai ir naujo amžiaus amatų kokteiliai dabar kartais gali valdyti barą, tačiau šie klasikiniai kokteiliai pastatė barą.
Jei kas, šie 10 būtinų pietų kokteilių yra praeities apeigos, rodančios pagarbą praeičiai, net jei ta praeitis vyko silpnai apšviestame raudonmedžio bare ant senos odinės taburetės. Perskaitykite keletą klasikinių pietų kokteilių, kuriuos galite išbandyti bent kartą, su kai kuriais iš mūsų mėgstamų tradicinių receptų ir kitų receptų, kurie pasižymi unikaliu šiuolaikiniu potėpiu.
Susiję daiktai
Klasikinė monetų kalykla JulepAutorius: Brentas Hofackeris / „Getty Images“Kaip Julepas
Šis esminis Kentukio kokteilis leis jums dalyvauti varžybose su visais tobulo gėrimo komponentais, kurie įrodo, kad taip paprasta: burbonas, cukrus, vanduo, ledas ir mėtos garnyrui.
Išbandykite „Take“: „Classic Mint Julep“
7. „Crunkleton“Kreditas: Lissa Gotwals„Sazerac“
Šis aukštas gintaro atspalvio gurkšnis yra kilęs iš Naujojo Orleano ir genialus ruginio viskio, trauktinių ir paprasto sirupo derinys - vienas galingiausių smūgių į liežuvį ir pilvą, kurį galite patirti. Jis baigtas citrinos žievelėmis, nes „Cajun“ išlaiko madingą.
Išbandykite „Take“: Klasikinis „Sazerac“
Uragano kokteilisAutorius: Jennifer Causey; Maisto stilistė: Emily Nabors Hall; Rekvizito stilistas: Heather Chadduck HillegasUraganas
Šis saldus romo gėrimas yra tarsi salos vėjelis su vyšnia ant viršaus. Dar 1940 m. Išpopuliarėjęs Pat O'Brieno bare Naujajame Orleane, jis užfiksuoja atogrąžų skonį pasiflorų, apelsinų, grenadino ir šviesių bei tamsių romų mišiniu.
Išbandykite „Take“: uragano kokteilį
Karibų „Bushwacker“Kreditas: „Meredith Food Studios“Bushwackeris
Kaip baisus pieno kokteilis, kurį pasisemsite taip greitai, kaip galite pasakyti: „smegenys užšąla“, „Bushwackers“ atsirado pietuose, po to, kai po kelionės JAV Mergelių salose baro savininkas juos pervežė į Pensakolą, Floridoje. Tikėtis šokolado, kavos, kokoso ir viso romo skonio.
Išbandykite mūsų pasirinkimą: Karibų „Bushwacker“
Aštrus Bourbon-Citrus PunchKreditas: Viktoras Protasio; Rekvizito stilius: Heather Chadduck Hillegas; Maisto stilius: Torie CoxMisisipės Burbono smūgis
Šis tradicinis didelių partijų burbono perforatorius, gautas iš Misisipės valstijos, apima išskirtinius pietų mėgstamiausius produktus, tokius kaip muskadino vynas, grenadinas ir šviežias vaisių sultis, pavyzdžiui, kalkes ir spanguoles. Pasiruoškite vakarėliui, o kambaryje nebus ištroškusios burnos.
Išbandykite mūsų „Take: Mississippi Bourbon Punch“
Džinas FizzasKreditas: „Getty Images“ / bhofack2Džinas Fizzas
Dar 1888 metais smuklės prižiūrėtojas, vardu Henry Ramos, išrado „Ramos Gin Fizz“, kuris atnešė į stalą kažką įdomaus: plakta kiaušinio baltymą. Iš pradžių putojantis gėrimas buvo populiarus kaip „šuns plaukai“ Naujajame Orleane, nes cukraus, grietinėlės, apelsinų sulčių ir, žinoma, džino derinys išlaikė ažiotažą.
Išbandykite tai: Ramos Gin Fizz
Romo bėgikasAutorius: „Getty Images“ / „LauriPatterson“Romo bėgikas
Pasirodo, jums nereikia vykti į Floridos raktus, kad gautumėte šį tropinio romo gėrimą, kuris pakuoja slaptą baisų smūgį - juk romas yra toks klastingas. Sklando gandai, kad apelsinų-ananasų-bananų gurkšnis buvo sukurtas 1950-aisiais „Isle Tiki“ bare Islamoradoje, Floridoje, ir pavadintas garsiojo „Draudimo“ laikų batais.
Išbandykite „Take“: Romo bėgikas
Pieno perforatoriusKreditas: Cedricas AngelesasPieno perforatorius
Daugelyje namų ūkių ne Kalėdos be atšaldytos stiklinės brendžio pieno perforatoriaus, kuris iš esmės yra pietų kiaušinienės paėmimas, kai ingredientai (pienas, grietinėlė, cukrus, vanilė, muskatas ir brendis) suplakami su tonomis nuskusto ar sutrinto ledo. įsitikinkite, kad jis yra pakankamai šaltas, kad viršuje būtų beveik ledo kristalai. Kai kurie prekiauja burbonu vietoj brendžio.
Išbandykite „Take“: Šventinis pieno perforatorius
Džuliano senamadiškasAutorius: Nuotrauka: Jennifer DavickSenamadiškas
Tikimybė, kad visi žino šį klasikinį iš visų kokteilių. Senas madas mėgsta daugelis, nes būdingas cukraus maišymas su trauktinėmis ir vandeniu, prieš dedant viskį ar burboną ir papuošiant apelsinų tvistais bei kokteilių vyšniomis.
Išbandykite mūsų „Take: Big-Batch Old Fashioned“
„Bourbon Cola Grenadine Slush“Kreditas: Caitlin BenselCheerwine Bourbon Slush
Šis gali nustebinti, tačiau „Cheerwine“ (arba „Cherry Coke“, priklausomai nuo jūsų pageidavimų) buvo derinamas su burbonu tol, kol pietiečiai galėjo į rankas pakliūti. Labiausiai sena perdavimų mokykla? „Cheerwine“ ar „Coca-Cola“ šliužo nuėmimas iš šaligatvių parduotuvės ir burbono bei grenadino užpylimas tuo, ką senelis vadina „papildomu nuojauta“.
Išbandykite „Take“: „Bourbon Cola Grenadine Slush“