Jūros gėrybių restorano indėliai„Desposito“ stalų nėra daug, bet jūs galite beveik garantuoti, kad kiekvienas iš jų sportuos garuojančią krabų, krabų kojų ar krevečių lėkštę. | Autorius: Gary ClarkasĮ Saulėlydžio metu šis medžio ir plytų pastatas pradeda švytėti kaip psichodelinis jack-o & apos; žibintas. Pagyvenę, bet šurmuliuojantys neoniniai alaus ženklai vilioja ieškantiems šviežių jūros gėrybių Thunderbolt pakrantės bendruomenėje.
Savininkas Davidas Boone'as sako, kad „Desposito“ laikomi kartu su nerija ir presavimo viela. „Ir viltys bei maldos“, - priduria jis. Jis turėtų žinoti. Jis buvo čia nuo mažens, kai patėvis Carlo Desposito pirmą kartą perėmė šią įstaigą 1965 m. Ir Deividas buvo ten, kai jo motina Walton perdavė jam vadeles ir receptą slaptajam namų padažui apie 25 metus. prieš metus.
Žmonės norėdavo patekti į garuotų mėlynųjų krabų ar virtų krevečių patiekalus (dažniausiai gabenamus iš Džordžijos pakrantės), jei neskaitydavo „Savanos ryto žinių“ lapų, kurie dvigubai prilygsta staltiesėms. „Leidėjas čia valgo“, - sako Deividas. - Jam patinka ant stalo matyti savo popierių.
Greita pastaba apie padažą
Aš ragauju „pinkie-dip“ namų padažą ir beveik jo atsisakau. Nieko kokteilio-y apie tai. Palyginu su garstyčių pagrindu pagamintu barbekiu padažu. (Tai man primena tuos dalykus, kuriuos Karolinose užmačiau ant kapotos kiaulienos.) Bet jis papildo pirmąsias, o paskui ir antrąsias krevetes. Netrukus užsisakau papildomą puodelį daiktų.
Žinoma, Deivido lūpos sugriežtina mano sudedamąsias dalis & apos; paklausimas. „Tai slaptas„ Carlo Desposito “receptas“, - sako Deividas. „Tai gyvavo jau daugiau nei 40 metų. Ir aš nesakau, kas joje yra “.
Indėliai: 187 Old Tybee Road, Thunderbolt, GA 31410; (912) 897-9963. Darbo laikas: 17–10 val. Antradienis – ketvirtadienis, vidurdienis – 22 val. Penktadienis – sekmadienis. Nurodymai iš Savanos: važiuokite JAV 80 link Tybee salos. Pervažiuokite pirmąjį tiltą ir pasukite kairėn į Old Tybee Road.
Kai man reikia keptų krevečių pataisų
Aš tik retkarčiais valgau keptas krevetes, bet kai esu šalia Savanos ir trokštu traškučių, atsiduriu Holtone. Džordžijos baltosios krevetės yra lengvai sumuštos ir greitai keptos, todėl jūs negalite įveikti vietos tiesiai prie I-95 prie 76 išėjimo.
Redaktoriaus patarimas: Praleiskite bufetą (jame nėra jūros gėrybių), bet ne bulvytės. Jie yra rankomis supjaustyti ir traškūs, nes jie buvo panardinti į jūros gėrybių tešlą. 13711 Oglethorpe Highway, Midway, GA 31320; (912) 884-9151. Darbo laikas: 11–22 val. kasdien. Nurodymai iš Savanos: važiuokite I-95 South. Išlipkite 76 išėjime. Ieškokite pilnos automobilių aikštelės.