Kaip greitai atšildyti mėsąAutoriai: „Aluma Images“ / „Getty Images“Jei vienintelis dalykas, stovintis tarp jūsų ir karšto patiekalo, yra šaldytos vištienos gabalas, išbandykite vieną iš šių nesėkmės metodų. *
Vandens dubenyje
Šis greito atitirpimo metodas, kuriam pirmenybę teikia Tikra paprasta bandymo virtuvė yra švelniausia technika ir trunka nuo 15 iki 30 minučių. Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu (atsispirkite pagundai naudoti karštą, nes paskatinsite daugintis bakterijas, taip pat „virkite“ mėsos išorę). Įdėkite mėsą į sandariai uždaromą plastikinį maišelį, o maišelį į vandenį - visiškai panardinkite. Leiskite sėdėti, kaitindami vandenį šviežiu šaltu vandeniu. Kai gabalai bus pakankamai atšildyti, kad būtų galima juos atskirti, ištraukite juos. (Likusi atitirpinimo dalis bus greitesnė.) Tęskite, kol mėsa visiškai ištirps.
Mikrobangų krosnelėje
Šis metodas yra greitas, vidutiniškai trunka nuo 5 iki 10 minučių, tačiau reikalauja dėmesio. Priešingu atveju rizikuosite nuslysti į pusiau paruoštą teritoriją, o jūsų vakarienė bus sunki ir griežta. Kreipkitės į mikrobangų krosnelės savininko vadovą, kad rastumėte atšildomos mėsos rūšies kodą ir svorį. Periodiškai tikrinkite maisto eigą ir išimkite jį, kai tik jis atitirpsta. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, plonesnes mėsos dalis padėkite mikrobangų krosnelės centre, kur rečiau jie nepervirs.
Pastaba : Kad išvengtumėte bakterijų dauginimo, visą mėsą kepkite iškart po atšildymo.
* Greitas atšildymas geriausiai tinka nuo mažų ir vidutinių mėsos gabalų, tokių kaip vištienos dalys, kepsniai ir karbonadai. Didesnius daiktus šaldytuve reikia atšildyti maždaug per dieną.
Ši istorija iš pradžių pasirodė Tikra paprasta