50 geriausių padėkos močiutės Carter kukurūzų padažųAutorius: Alison MikschJoks patiekalas, net ir šašlykai, regionų skirtumų ir gimtojo pasaulio lojalumo neatskleidžia taip aiškiai ir padalijamai kaip padažas. Arba įdaryti. Jei norite apgalvotai spėti, kur užaugo vietiniai pietiečiai, paklauskite jų, kaip jie tai vadina, tada paprašykite apibūdinti savo mėgstamą stilių. Tarp regionų, bendruomenių ir šeimų mažai sutariama, ką žmonės atpažins, tuo labiau nepriims Padėkos dienos puošmenos. Arba įdaryti. Tai sakant, jei patiekalas (bet kokiu pavadinimu) gaminamas pietuose, visuomet yra tikimybė, kad kukurūzų duona bus mišinyje.
Susiję: Įspūdingos Padėkos dienos
Tikslinga, kad kukurūzų duona įtvirtintų daugumą pietinių padažų, nes mes, pietiečiai, esame kukurūzų duonos žinovai. Sausainiai gali gauti daugiau šlovės ir spaudos aprėpties, tačiau ant daugelio stalų kukurūzų duona buvo ir yra kasdieninė duona. Neįmanoma neįmanoma gauti gerų kukurūzų duonos restorane, tačiau ji dažniausiai gyvena namuose - paskutinis kepimo iškrapštymas, kur geriausia pagal poreikį pagaminti iš juodos geležinės keptuvės. Nė vienas greito maisto ruošimo būdas nemėgino masiškai mechanizuoti kukurūzų duonos, kurią galima suvynioti į popierių ir praleisti pro įvažiavimo langą. Nė viena kukurūzų duona nėra užšaldyta ar įsprausta į skardinę.
Pradedant nuo vietinių amerikiečių, kukurūzai buvo milžiniškas Pietų žemės ūkio ir namų soduose. Net nedidelė, kuklių priemonių turinti ūkio šeima galėtų užauginti savo kukurūzus, kad susmulkintų kukurūzų miltus, o ne pirktų kvietinius miltus. Kukurūzų duona yra vieno dubenėlio, vienos keptuvės greita duona, kuriai net nereikia orkaitės, kai nuo ugnies lieka žėrinčių žarijų. Kai laikai yra sunkūs, o skynimas negausus, kukurūzų duoną galima nuimti iki valgio ir vandens, o jos vis tiek bus sočios ir patenkintos.
Susijęs: Mūsų mėgstamiausi Padėkos dienos daržovių patiekalai
Apsirengimas yra dar viena išradingumo išraiška ir daug iš mažo uždirbti. Pirminis jo vaidmuo buvo dvejopas: pirma, dėl to ribotas kiekis sunkiai gaunamų baltymų gali tapti tolimesnis ir, antra, tai buvo būdas sunaudoti ir išpilstyti paskutinius pasenusios duonos trupinius. Ne tik šiek tiek pasenusi kukurūzų duona buvo labiausiai paplitusi pietų namų virtuvėje, bet ir jos tekstūra, kad ir kas būtų toliau. Atsižvelgiant į receptą, kukurūzų duonos padažas yra nuo traškių ir sodrių kaip duonos salotos iki sodrių ir kiaušiniškų kaip kremas. Tie tekstūriniai skirtumai ir visi regioniniai priedai, pvz austrės , kaštonai, virti kiaušiniai ar dešra yra šeimos praktika ir įpročiai.
Taigi, jei kukurūzų duona yra bendras vardiklis, kuo skiriasi padažas ir įdaras? Griežčiausia, įdarydami maistą ertmė užpildo kitą maisto produktą, pavyzdžiui, tą didelį paukštį, skirtą stalo centrui. Priešingai, padažas yra atskiras garnyras. Tačiau ne visi tuos skirtumus išskiria, todėl pietiečių dažniau vartojamas žodis priklauso nuo šeimos žodyno, o ne nuo šeimos recepto.
Vadink tai, ką norėsi, svarbu, kad ji egzistuotų. Tai ypatinga, nes ji neretai būna, tik kiekvienais metais atostogos ar dvi. Šiais laikais Turkija yra visur papuošta mėsa, tačiau kukurūzų duonos padažas tebėra Padėkos dienos svajonių dalykas.