Saldžiųjų bulvių likerisKreditas: © Carey JonesŠis straipsnis iš pradžių pasirodė FWx
Saldžiųjų bulvių kvapas visada priverčia mus galvoti apie žiemą - taigi, kai ieškote žieminių kokteilių, saldžiųjų bulvių likeris tiks būtent ten. Jei tik galite jų rasti.
Mes tai padarėme: neįprastą saldžiųjų bulvių likerį „Corbin Cash“ gamina įkūrėjas ir distiliuotojas Davidas Souza, ketvirtos kartos saldžiųjų bulvių ūkininkas. Saldžiosios bulvės distiliuojamos gaminant degtinę, taip pat norint sukurti šį likerį, kuriame aiškiai atsiskleidžia jų ryškus skonis. Jis distiliuotas mažesniu įrodymu, todėl išlaiko daugiau saldžiųjų bulvių personažo, brandinto amerikietiškose Amerikos baltojo ąžuolo statinėse iki ketverių metų, o po to šiek tiek pasaldintą cukrumi ir prieskoniais.
Gauto likerio skonis panašus į saldžiųjų bulvių viskį, šiek tiek pasaldintą, kad jo skonis būtų panašus į patį kokteilį - kokteilį, kuris taip pat yra saldžiųjų bulvių pyragas, sakykime. Bet tai gerai išverčia ir į kitus kokteilius. Čia yra trys, kuriuos mes mylime.
Lengva: saldžioji bulvė senamadiška
Šis saldžiųjų bulvių likeris su trupučiu saldumo ir šiek tiek prieskonių beveik skonis panašus į „Old Fashioned“, tačiau su stipraus tamsaus romo pagrindu, be to, tam, kad subalansuotų trauktinės, jis dar geresnis.
Nurodymai : Maišymo stiklinėje su ledu sumaišykite 1 unciją saldžiųjų bulvių likerio, 1 unciją gero tamsaus romo, 1/4 uncijos paprasto sirupo, 1 brūkšnelį „Angostura“ trauktinės ir 3 brūkšnelius apelsinų trauktinės. Maišykite, kol labai gerai atvės. Nukoškite ant šviežio ledo. Ant stiklo išspauskite 2 storus apelsinų žieveles, kad išsiskirtų jų citrusiniai aliejai, ir pridėkite kaip garnyrą.
Tarpininkas: saldžiosios bulvės Toddy
Nereikia daug, kad šis saldžiųjų bulvių likeris taptų nuostabiai paguodžiančiu mažyliu - tik šiek tiek saldiklio ir daugybės prieskonių.
Instrukcijos: Į karščiui saugią stiklinę įpilkite 2 uncijos saldžiųjų bulvių likerio ir 1/4 uncijos paprasto sirupo. Pridėkite brūkšnį „Angostura“ trauktinių. Įkaitinkite 2 uncijos vandens iki beveik virimo ir supilkite į stiklinę; trumpai pamaišykite. Išpjaukite apelsino skiltelę su keliomis gvazdikėlėmis, įspauskite ir palikite stiklinėje. Papuoškite ilga cinamono lazdele ir žvaigždžių anyžiais.
Pažengusieji: saldžiosios bulvės ir sidras
Obuoliai ir saldžiosios bulvės yra akivaizdus derinys, tiesa? Suplakite saldžiųjų bulvių likerį kartu su sezoniniu obuolių sidru, kad gautumėte gaivų aukštų gėrimų, kurių skonis būtų silpnas visų puikių žieminių prieskonių.
Instrukcijos: Kokteilių plaktuve su ledu sumaišykite 1 1/2 uncijos saldžiųjų bulvių likerio, 2 uncijos obuolių sidro, 1/4 uncijos paprasto sirupo ir vieną brūkšnelį „Angostura“. Purtykite, kol gerai atvės, tada perkoškite į aukštą stiklinę su šviežiu ledu. Ant viršaus uždėkite unciją klubinės sodos ir papuoškite obuolio skiltele.
Ši istorija iš pradžių pasirodė Maistas ir vynas