Nėra padėkos dienos sklaidos be jos, bet kiek jūs iš tikrųjų žinote apie žaliųjų pupelių troškinys ? Švęsdami „Campbell Soup Company“ 150 metų jubiliejų, „Campbell Culinary & Innovation Hub“ vyriausioji virėja, virėja Maria Gamble sužinojome apie klasikinio šešių ingredientų patiekalo istoriją.
Tai „Campbell Original“
The žaliųjų pupelių troškinys sukūrė 1955 m. „Campbell“ virtuvės šefas Dorcas Reilly. Jos misija buvo sukurti daržovių garnyrą, kuriame būtų naudojami ingredientai ir kurie greitai susilietų.Reilly mirė pernai būdama 92 metų. „Campbell“ metu ji taip pat padėjo sukurti šimtus kitų patiekalų, įskaitant pomidorų sriubos pyragą, tuno makaronų troškinį ir „Sloppy Joe“ panašius „superburgiečius“.
Kas varde?
Dabar žinomas kaip žaliųjų pupelių užkepimas, jo originalus pavadinimas iš tikrųjų buvo „žaliųjų pupelių kepimas“.
Tai nepasikeitė - daug
Pasak „Campbell“ atstovo, kūrimo etape buvo naudojamas Vorčesteršyro padažas, tačiau „Campbell“ bandomosios virtuvės komanda nebuvo patenkinta rezultatu, todėl ingredientas buvo praleistas ir niekada nebuvo galutiniame recepte. Originalios receptų kortelės kopija taip pat rodo, kad salierų druska buvo originalioje „Reilly“ 1955 m. Versijoje, tačiau ir tai buvo sugadinta. Jie taip pat žaidė pridėdami kumpio gabalėlių 1959 m.
Originalus „Green Bean Casserole“ receptasKreditas: „Campbell Soup Company“Jis ne visada buvo toks populiarus
Norite tikėkite, norite ar ne, bet Reilly žaliųjų pupelių troškinys nebuvo iškart pasiektas. Jis neatsirado tik po daugelio metų, kai „Campbell“ įdėjo receptą į „Grybų kremo“ sriubos skardinę ir ėmė reklamuoti receptą.
Padėkos diena
Šiandien žymi žaliųjų pupelių užkepėlė yra populiariausias receptas, kada nors pasirodęs iš „Campbell“ įmonių virtuvės. Apytiksliai 20 milijonų šeimų šia Padėkos diena galės mėgautis.