5 naudojimo būdai kepsnių padažui, kuriame nedalyvauja šonkauliai

Edley's Bar-B-Que vištienos sparneliaiKreditas: Edley's

Yra keletas dalykų, kurie taip paguodžia, kaip praleisti pietų vasarą kieme aplink grilį su draugais ir šeima. Nors niekada neatsisakysime sultingos šonkaulių plokštelės, ne visada galime traukti patiekalą savaitės nakčiai. Mes susivienijome su savo draugais Edley baras-B-Que Našvilyje, Tenesio valstijoje, pristatyti jums keletą žudikų receptų. Ši Nešvilio karštoji vieta, priklausanti Willui ir Catherine'ui Newmanui ir įkurta, buvo atidaryta pagerbiant Willo senelį Edley Newmaną. Dabar verslas išsiplėtė į tris vietas ir jame buvo mėgstami trynimai ir padažai. Taigi nenuostabu, kad šie receptai ant stalo atvers bet kokio amžiaus alkanus pilvus. Jei jus spaudžia laikas, pakeiskite vieną iš šių paprastų skoningų kiaulienos, vištienos ar jautienos idėjų. Nuo jūsų meksikietiškų patiekalų iki aštraus ir pikantiško vištienos patiekalo - jūsų kepsnių potraukis.

BBQ vištienos „Enchilada“ troškinys

BBQ vištienos „Enchilada“ troškinysKreditas: Edley's

BBQ padažas ir meksikietiškas maistas? Taip prašau! Šioje troškintuvėje parduotuvėje pirktas enchilada padažas sumaišomas su originaliu „Edley“ kepsnių padažu, kad aštraus skonio imtųsi visai šeimai tinkantis patiekalas.

Ingridientai:

9 kukurūzų tortilijos

1 1/2 puodeliai vištienos, susmulkintos

1 puodelis šviežių arba šaldytų kukurūzų, atitirpintų

1 puodelis juodųjų pupelių, nuplaunamas ir nusausinamas

1/4 puodelio kalendros, susmulkintos

1/2 „Edley“ barbekiu padažo

1 puodelis raudonojo enchilada padažo

1 1/2 puodelio čederio / monterėjaus sūrio, susmulkinto

Nurodymai:

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Purkškite 9x9 kepimo indą kepimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, kukurūzus, juodąsias pupeles ir kalendrą. Atskirame inde suplakite „Edley“ šašlykų padažą ir raudonąjį enchilada padažą. Norėdami surinkti, į kepimo indą įpilkite 3 kukurūzų tortilijas, prireikus jas suskaidydami, kad indo dugnas būtų uždengtas.

Tada jūs ketinate sluoksniuoti troškintuvą. Ant tortilijų tolygiai paskleiskite 1/3 vištienos mišinio ir užpilkite 1/3 sūrio. Pakartokite sluoksniavimo procesą, baigiant vištiena ir sūriu viršuje. Kepkite 20-30 minučių arba tol, kol sūris taps minkštas ir putos.

ŽIŪRĖTI: Pietų geriausios kepsninės jungtys

Geriausi kepsninės vištienos sparneliai

Edley's Bar-B-Que vištienos sparneliaiKreditas: Edley's

Sparnai yra puikus minios malonumas. Šis kepsnių ant grotelių receptas lengvai prasideda kepsnyje ir baigiasi po broileriu, kad gautumėte švelniausius, traškius sparnus, kuriuos kada nors įsidėjote į burną.

Ingridientai:

1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos

1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

1 arbatinis šaukštelis druskos

1 arbatinis šaukštelis pipirų

4 svarai vištienos sparnelių ir būgnelių arba vištienos blauzdelių, apipjaustytų

1,5 puodelio „Edley“ kepsnių padažo, padalinto

Augalinio aliejaus purškalas

Nurodymai:

Sumaišykite prieskonius! Sumaišykite paprikas, kmynus, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir pipirus. Į lėtą viryklę įdėkite sparnus, pabarstykite prieskonius ir maišykite, kad pasidengtų. Ant vištienos užpilkite ½ puodelio Edley kepsnių padažo. Uždenkite ir virkite, kol vištiena suminkštės, 3-4 valandas žemai sparnams, 4-6 valandas žemai - blauzdelėms.

Uždėkite orkaitės lentyną 10 colių atstumu nuo broilerių elemento ir kaitinkite ant aukštos. Kepimo skardą, padengtą aliuminio folija, padenkite augalinio aliejaus purškimu, tada perkelkite sparnus į paruoštą kepimo skardą.

Tepkite vištieną su ½ puodelio daugiau „Edley“ barbekiu padažo ir kepkite, kol maždaug 10 minučių lengvai pagels ir taps traškūs (pagal jūsų skonį). Apverskite vištieną, aptepkite likusiu ½ puodelio šašlykų padažu ir kepkite toliau, kol ant kitos pusės lengvai suanglės ir taps traškūs, 5–10 minučių ilgiau. Patiekite savo draugams!

Grilis kiauliena pakrautas Nachos

Edley's NachosKreditas: Edley's

Pakrauti sūrio, smulkintos kiaulienos, svogūnų laiškų, kepsnių padažo, šašlykų padažo ir grietinės, šie nachai pakels jūsų skonio receptorius.

Ingridientai:

„Nacho“ traškučiai

Sūrio padažas

Traukta kiauliena

Edley kepsnių padažas

Žalia paprika

Raudonasis svogūnas

Pomidorai

Grietinė

Svogūnai

Nurodymai:

Kaip norite, kaupkite ant padažų nachos ir suvartokite!

Kepsnių mėsos kukuliai

Edley mėsos kukuliaiKreditas: Edley's

Visi mėgsta mėsos kukulius - kalakutieną, jautieną, vištieną, veršieną, kiaulieną ar bet kurio iš jų mišinį. Tačiau šis saldus, tačiau aštrus padažas daro juos nenugalimais.

Ingridientai:

1 puodelis „Edley“ barbekiu padažo

1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos

3 šaukšteliai Worcestershire padažo

5-6 datulės, be kauliukų

1/2 šaukštelio druskos

1 svaras paruoštų jautienos mėsos kukulių

Petražolės garnyrui

Nurodymai:

Įmaišykite „Edley“ kepsnių padažą, papriką, Vorčesterio padažą, datules ir druską į maišytuvą ir maišykite, kol gerai susimaišys. Įdėkite mėsos kukulius ir padažą į lėtą viryklę ir išmaišykite. Virkite žemai 3–4 valandas, tada patiekite!

PATARIMAS: Norėdami pagreitinti receptą, galite naudoti iš anksto pagamintus jautienos kukulius, tačiau mūsų naminiai mėsos kukuliai yra vidutinis konkurentas.

Kepsnių šoninės vištienos bombos su ožkos sūriu

„Edley's Chicken Roll-Up“Kreditas: Edley's

Su aštriu jalapeño, kreminiu ožkos sūriu, pikantiškomis šoninėmis ir BBQ padažu šios vištienos bombos puikiai tinka užkandžiui ar pagrindiniam patiekalui.

Ingridientai:

5 vištienos krūtinėlės be kaulų be odos arba 10 filė

5 jalapenos, išpjauti ir perpjauti per pusę išilgai

4 uncijos ožkos sūrio, suminkštinto

1 puodelis sūrio, susmulkintas (mes naudojome Čederio ir Monterėjaus lizdo mišinį)

druskos ir pipirų pagal skonį

20 riekelių šoninės

1 puodelis „Edley“ barbekiu padažo

Nurodymai:

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Jei naudojate vištienos krūtinėles, supjaustykite jas išilgai plonomis filėmis; kiekviena filė padarys vieną bombą. Sumuškite vištienos filė tarp kepimo popieriaus iki maždaug ¼ colio pločio ir paskaninkite druska bei pipirais. Nuplaukite jalapenos, nupjaukite stiebą, supjaustykite išilgai, pašalinkite sėklas ir išvalykite centrą. Tada vėl nuplaukite.

Maišymo dubenyje sumaišykite ožkos sūrį ir Čederio / Monterėjaus sūrio sūrį, kol gerai susimaišys. Kiekvieną jalapeno pusę užpildykite maždaug 1 valgomuoju šaukštu. arba šiek tiek daugiau sūrio mišinio.

Užpildytą jalapeno pusę, sūrio puse žemyn, uždėkite ant vištienos filė ir apvoliokite vištą aplink jalapeno. Atkreipkite dėmesį, kad jis gali neuždaryti gražiai, bet šoninė viską sujungs!

Tvirtai apvyniokite du šoninės gabalėlius (po vieną) apvoliotą vištieną, pradėkite nuo vieno galo, apvyniokite pusę filė ir 2-ąją pusę baigkite kitu šoninės gabalėliu. Įkiškite šoninę į save, kad galai būtų uždaryti. Nesijaudinkite dėl dantų krapštukų naudojimo; lašiniai jį laiko kartu.

Ant aliuminio folija išklotos skardos uždėkite vištienos bombų ir kepkite 20 minučių. Sumažinkite ugnį iki 375 laipsnių ir padėkite vištienos bombas ant naujos aliuminio folija išklotos skardos, tada iš visų pusių aptepkite „Edley“ kepsnių padažu. Grįžkite į orkaitę dar 5-6 minutėms.

Išimkite iš orkaitės ir aptepkite daugiau kepsnių padažu. Įdėkite juos atgal į orkaitę po broileriu 2–3 minutėms, kad šoninė būtų graži ir traški. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami palikite bent 10 minučių. Papuoškite papildomu ožkos sūriu. Supjaustykite ½-1 colio griežinėliais ir mėgaukitės!

Kas žinojo, kad kepsnių padažas gali būti toks universalus?