Naudingas šokoladasMėgaukitės šokoladiniu-cinamoniniu Biscotti su mėgstamu gėrimu, tinkamu oru. | Autorius: Beth Dreiling / stiliaus „Cari South“ / maisto stilius „Alyssa Porubcan“Tai gali būti geriausia naujiena, kurią skaitėte visą dieną. Šokoladas, ypač tamsi veislė, jums tinka. Joje yra daugiau kakavos nei pieniškame šokolade, be to, nėra pieno sausųjų medžiagų. Kadangi tai yra toks drąsiai skanus skanėstas, galite mėgautis ir mėgautis juo mažomis porcijomis. Šiuose receptuose mes naudojome šokolado valgymą, o ne kepimą.
Šokolado geri dalykai:
- Tipiškoje juodojo šokolado plytelėje yra žymiai mažiau kalorijų ir angliavandenių nei pieniškame šokolade.
- Nors jame yra sočiųjų riebalų, kurie, kaip manoma, padidina MTL arba „blogąjį“ cholesterolio kiekį, nauji tyrimai atskleidžia, kad juodasis šokoladas nedidina MTL lygio. Manoma, kad jo didelis stearino rūgšties kiekis mažina cholesterolio kiekį serume.
- Juodajame šokolade yra magnio, kuris, kaip žinoma, reguliuoja kraujospūdį, mažina širdies ligų riziką. Magnis taip pat padeda metabolizuoti šokolade esantį cukrų - gerą dvigubą išrūgą.
- Kakavos pupelėse (iš kurių gaminamas šokoladas) yra didžiausias antioksidantų kiekis iš visų žinomų augalinių šaltinių. Antioksidantai slopina laisvuosius radikalus, kurie gali pakenkti sveikoms jūsų kūno ląstelėms. Juodajame šokolade yra didžiausias kakavos kietųjų medžiagų kiekis iš bet kurio šokolado, todėl jis yra pats sveikiausias šokolado pasirinkimas.
Šokolado receptai:
- Šokoladas-cinamonas Biscotti
- Juodojo šokolado-migdolų traškučiai
- Juodojo šokolado putėsiai su aviečių padažu
- Aviečių padažas
- Juodojo šokolado padažas
Naršykite visą mūsų sąrašą šokolado receptai .
Šis straipsnis yra iš „Southern Living“ 2005 m. Vasario mėn.