BrokoliaiBrokolio ietys yra matomos gamybos linijoje perdirbimo pradžioje Monliz-Produtos Alimentares do Mondego e Liz SA šaldytų maisto produktų gamykloje Alpiarcoje, Portugalijoje, penktadienį, 2013 m. Sausio 18 d. | Autorius: Mario Proenca / „Getty Images“Kalbant apie senėjimą, naujas tyrimas įrodo, kad esate tai, ką valgote.
Neseniai ataskaita žurnale Senėjančių neuromokslų ribos liuteino, pigmento, gauto daugiausia valgant žalias lapines ir kryžmažiedes daržoves (pvz., brokolius ir Briuselio kopūstus), vartojimą sieja su „kristalizuoto intelekto“ išsaugojimu.
Kristalizuotas intelektas yra išgalvotas terminas kritiniam komponentui kasdieniame samprotavime: gebėjimas panaudoti įgūdžius ir žinias, kuriuos įgijote per savo gyvenimą. Iš esmės jūsų bendras intelektas ir žodynas.
Ilinojaus universiteto magistrantė Marta Zamroziewicz, vadovavusi tyrimui su Ilinojaus psichologijos profesoriumi Aronu Barbey, paaiškino, kad liuteinas kaupiasi smegenyse, įsitvirtindamas ląstelių membranose, kur jis greičiausiai atlieka „neuroprotekcinį vaidmenį“. Reiškia, tai apsaugo jūsų brangiuosius neuronus nuo senėjimo padarinių. Gana didelis darbas!
Ištyrus 122 sveikus 65–75 metų dalyvius, mokslininkai nustatė, kad dalyviai, kurių kraujo serume yra didesnis liuteino kiekis, paprastai geriau sekasi atlikti kristalizuoto intelekto testus. 'Tyrimai taip pat rodo, kad liuteinas kaupiasi smegenų regionų pilkojoje medžiagoje, kuri, kaip žinoma, yra kognityvinių funkcijų išsaugojimo pagrindas sveikam smegenų senėjimui', - pridūrė Zamroziewiczius.
Turintiems didesnį liuteino kiekį serume, parahippocampal žievėje, smegenų regione, kuris išsaugomas sveiko senėjimo metu, buvo tirštesnė pilkoji medžiaga.
Norite, kad dietoje būtų daugiau liuteino? Čia rasite mūsų geriausių brokolių receptus.
Taigi, ką išsinešti? Tyrėjai šiuo metu gali tik kelti hipotezę. 'Gali būti, kad jis atlieka priešuždegiminį vaidmenį arba padeda signalizuoti iš ląstelės į ląstelę', - sakė Barbey. 'Tačiau mūsų išvada papildo įrodymus, rodančius, kad tam tikros maistinės medžiagos lėtina su amžiumi susijusį pažinimo nuosmukį, darant įtaką specifinėms smegenų senėjimo ypatybėms'.