Timmy Cheramie krevetėsKreditas: Nuotrauka: Beth DrellingŠį sezoną mūsų regiono pakrantės vandenyse patiekiamos skanios krevetės. Nepriklausomai nuo to, ar perkate krevetes - prieplaukoje, parduotuvėje ar restorane - nenusitaikykite už ką mažiau nei Laukinės Amerikos krevetės . Maistingesnės, skanesnės ir žymiai šviežesnės nei importuojamos veislės, krevečių (ar bet kokių žuvų ir jūros gėrybių) pirkimas iš vietinių vandenų padeda palaikyti šimtus pakrančių bendruomenių ir kartų žvejų šeimų, kurios atlaikė aplinkos katastrofas, pražūtingas oro sąlygas ir ilgus metus trukusias užsienio problemas. varzybos.
Kaip mums buvo priminta filme Forestas Gampas , beveik nėra pabaigos, kaip galime paruošti šias skanias jūros brangenybes. Ant grotelių keptų, virtų ar keptų yra krevečių receptas, atitinkantis jūsų apetitą. Štai 7 būdai paruošti mėgstamiausius Pietų vėžiagyvius.
1. Išvirkite
Nesvarbu, ar jūs tai vadinsite žemos šalies virinimu, ar „Frogmore Stew“ , viliojantis šio vieno puodo valgio kvapas nukels jus į kranto liniją. Uždekite citronelės žvakes ir išklokite iškylos stalą laikraščiu; lėkštėms ir stalo reikmenims nereikia, kai tiesiog išverdate virimo turinį ant stalo, kad visi galėtų mėgautis. Tiesiog nepamirškite tiekti daug servetėlių.
2. Kepti
Tiesa, čia, pietuose, mus šiek tiek apninka kepti beveik viską. Tačiau niekas negali mūsų kaltinti mėgaudamasis skanėstu, vadinamu keptomis krevetėmis, saldžiais ir sultingais vėžiagyviais, pasislėpusiais po traškia karšta, pagardinta pluta. Toliau jie ateina! Šios „Cajun“ skonio keptos krevetės daugelį metų buvo mėgstamos skaitytojų.
Lengvieji pietų vakarienės receptai: „Bayou“ keptos krevetėsKreditas: Nuotrauka: Beth Dreiling Owls 3. Grilis
Šie skanūs vėžiagyviai iš tikrųjų nėra dedami ant grotelių, tačiau jie troškinasi skoningame BBQ padaže, kurį galima pasigaminti iš anksto. Be to, keptuvėje likęs padažas suteikia nuostabų panardinamąjį padažą jūsų duonai.
4. Spike it
Krevetės puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, kai sriegiate jas ant iešmų. Skanūs krevečių kabobai suteikia pakrantės skonį bet kokiam vakarėliui lauke ar greitai vakarienei savaitės naktį.
5. Eik kreolai
Krevetės yra populiarus dviejų tradicinių kreolų patiekalų - gumbo ir jambalaya - ingredientas. Virėjai kelias dienas ginčysis, kuris ingredientų derinys yra tinkamiausias jų firminiam patiekalui, tačiau vienas dalykas yra tikras: gumbai ir jambalayai, tiek prikrauti mėsos, jūros gėrybių ir šviežių daržovių, buvo sukurti kaip būdas naudoti ingredientus rankoje. skaniausias būdas.
Kreolų jūros gėrybės JambalayaAutorius: Nuotrauka: Alison Miksch 6. Mėgaukitės pietumis
Dažnai įžanginis jūros gėrybių valgis keliautojo pirmai kelionei į paplūdimį, krevečių po berniuko kilmę galima atsekti nuo 1929 m. Geležinkelio riaušių ir „Martin Brothers“. Kavos stendas ir restoranas Prancūzijos turguje.
7. Patiekite jį pusryčiams
Ankstyviausi krevečių ir kruopų receptai reikalauja naudoti hominy, kitą kukurūzų formą. Mylimas pusryčių patiekalas, bet taip pat populiarus priešpiečiams ar vakarienėms, krevetėms ir kruopoms yra skanus vitrina dviems klasikiniams Pietų kulinarijos ingredientams.
Koks jūsų mėgstamiausias būdas mėgautis krevetėmis?