Ar kada pasirinkai Pawpaw?

Eikite vaisių praėjimu prie savo maisto prekių parduotuvės. Beveik visi vaisiai, kuriuos pamatysite, - obuoliai, persikai, kriaušės, slyvos, citrusai, figos, vyšnios, mangai - yra kilę iš kitų žemynų vietinių medžių, kuriuos prekybininkai ir naujakuriai čia atvežė prieš šimtmečius. Vienas skanus medžių vaisius, kurio nematysite, yra gimtoji visoje JAV rytinėje dalyje. Pawpaw.

Neseniai apsilankęs Vakarų Virdžinijoje aplankyti mano brolio ir jo žmonos, Grumpy atsidūrė dviračiu miškingu taku šalia senojo C&O kanalo. Pradėjau pastebėti mažų 15–25 pėdų aukščio medžių grupes su dideliais lapais, kurie pradėjo gelsti. 'Pawpaws!' - suvirpėjau nevaldomu džiaugsmu. - Kas čia, be manęs, kada nors valgė leteną?

Ne.

Appalachijos užuovėjų žmonės tikrai valgė letenas visur, kur tik galėjo jų rasti. Patikrinkite šios senos dainos, kurią prisimenu iš savo vaikystės, žodžius:

Pickin & apos; aukštyn letenėlės, letenos & apos; 'Kišenėse, Pickin & apos; aukštyn letenėlės, letenos & apos; 'Kišenėse, Pickin & apos; aukštyn letenėlės, letenos & apos; ‘Jos kišenėse, nuleisk laiką letenos-letenos lopu.

Kodėl šiandien tiek mažai žmonių vartojo šį vietinį vaisių? Dvi priežastys. Pirma, jos plona oda lengvai sumuša, todėl ją sunku išsiųsti. Antra, prinokę vaisiai pūna per porą dienų, nebent juos užšaldysite. Taigi geriausias šansas suvalgyti leteną yra užsiauginti namelį.

Tai būtų gera idėja, net jei letena niekada nevaisinga. Laukinėje gamtoje pawpaw ( Asimina triloba ) auga miške kaip pomiškis medis ir šaknų išsiurbėjais plinta tankumynams arba „pawpaw lopams“. Bet jūs galite išmokyti jį į vieną bagažinę, kaip parodyta aukščiau. Jis suformuoja labai dekoratyvų mažą medį su piramidės formos suapvalinta forma. Lapai rudenį tampa bananų geltonos spalvos. Jame nėra kenkėjų, apie kuriuos žinau - net ne elniai - ir, priešingai nei daugumai vaismedžių, jų visiškai nereikia purkšti ar specialiai prižiūrėti.

Pawpaw gėlės yra keistai įtikinamos. Maždaug 1–2 colių pločio rausvai violetiniai žiedai susideda iš trijų žiedlapių ir trijų taurėlapių ir pakimba ant trumpų stiebų tiesiai po šakomis. Pagrindiniai jų apdulkintojai? Musės. Tai reiškia, kad muselės yra tinkamos bent vienam dalykui šiame pasaulyje. 3–6 colių ilgio ovalių arba pailgų vaisių sankaupos subręsta rudenį, pasidaro žalsvai geltonos spalvos. Kadangi jie dažniausiai būna tos pačios spalvos kaip lapai, juos gali būti sunku pastebėti, nebent žinote, ko ieškoti.

Kodėl norėtumėte valgyti leteną? Nes paprasčiausiai jokie kiti vaisiai negali pasigirti savo skoniu ar struktūra. Skonyje derinamos banano, mango, kriaušės ir meliono natos. Minkštas kūnas tirpsta burnoje kaip kiaušinių kremas. (Vis dėlto jums reikia išspjauti dideles, rudas sėklas.) Be to, kad letenėles valgote šviežias, galite sutirštinti mėsą ir įdėti ją į įvairiausius dalykus - duoną, kokteilius, kokteilius, ledus, pyragus ir pyragus. Pawpaws taip pat turi daug kalio ir antioksidantų.

Kaip augti Kaip jau sakiau anksčiau, letenėlės nėra tokios nerimastingos. Sodinkite juos į derlingą, gerai nusausintą dirvą, kurioje yra daug organinių medžiagų. Jie mėgsta pilną pavėsį arba pusiau saulę, pusiau pavėsį. Sodinami du skirtingi pavadinimai, pvz., „Mango“. ir „Taylor“, ir „apos; duoda geresnių augalų ir skanesnių vaisių. Medžius galite užsisakyti internetu iš „Just Fruits and Exotics“. Dabar netgi galite užsisakyti šviežių letenėlių iš „Žemiškų malonumų“.

Tiesiog nepalikite jų kišenėse.