„Biltmore Estate“ užkulisiai„Luminarias“ važiuoja link Biltmore namo. | Kreditas: „Art Meripol“Į nuostabus Viktorijos laikų atvirukas atgyja, „Biltmore House“ atveria duris, o maloninga šeimininkė mane pakviečia iš šalto naktinio oro. Įžengusi į įrašą girdžiu giedamas giesmes ir užuodžiu gaivią žalumą. George'o ir Edith Vanderbilt namuose 1895 m. Žvakės maudosi šiltai švytėdamos, o per atstumą matau tokį didelį ir ryškų medį, kurį tik įsivaizdavau sapnuose. „Sveiki atvykę į„ Biltmore “, - sako besišypsanti šeimininkė.
Man kilo klausimas, ko reikia norint sukurti šias pasakų Kalėdas kiekvienais metais, todėl malonūs darbuotojai pakvietė mane atgal pasivažinėti rogėmis, kad sužinotų. Prisijunkite prie mūsų, kai žvalgomės už aksomines virves, kad pamatytume, kas vyksta masiškai planuojant ir įgyvendinant šį Aševilio (Šiaurės Karolina) dvarą atostogų sezonui.
Kalėdų eglutė - prologas
Gėlių personalas, vadovaujamas Cathy Barnhardt, planavimo procesą pradeda sausio mėnesį. Puikus pokylių salės medžio ieškojimas nėra pasivaikščiojimas po parką. 'Tikrai didelius, daugiau nei 30 pėdų aukščio, sunku rasti', - sako ji. „Mes visada naudojame„ Fraser “eglę. Jie laiko savo adatas. Mes turime „Fraser“ ieškotoją George'ą Andrewsą, kuris pastaruosius 29 metus praleido ieškodamas mūsų medžių “.
Kita nelengva darbuotojų užduotis yra surasti du medžius, nes pirmasis pakeičiamas gruodžio pradžioje. 'Mes pradedame 4 valandą ryto', - sako Cathy. 'Mes turime pirmąjį žemyn, o antrą - tą vakarą papuošti'.
Denio salės
Vienuolika gėlių darbuotojų prižiūri du didelius sandėlius, kuriuose telpa 500 dėžių papuošalų, dekoracijų ir kitų šventinių daiktų, naudojamų kasmet „Biltmore Estate“. Tačiau kiekvienais metais darbuotojai ieško daugiau.
Rugpjūčio mėnesį gėlių personalas mėgaujasi palei turtą, ieškodamas žalumos ir gėlių, kurios tampa girliandomis, ir artėjančių švenčių dekoracijų - likus trims mėnesiams. Atlikus pjovimą, gėlių moterys derasi tarpusavyje dėl penkių kambarių, kuriuos kiekvienas pasirenka papuošti Kalėdoms.
„Tada mes einame per papuošalų dėžutes ir išsirenkame, ko norime medžiams, kurie bus mūsų puoštuose kambariuose“, - sako gėlių darbuotoja Jennifer Small.
Kalėdų Senelis atvyksta į miestą
Rugsėjį veikla pastebimai išauga visame 8000 arų „Biltmore Estate“. Į keturių aukštų dvarą pradeda važiuoti dėžėmis dekoruotų karavanų.
Puansetijos, kurios buvo įsišaknijusios liepos mėnesį, toliau auga konservatorijoje. Daugiau nei 700 augalų gauna 12 valandų saulės spindulių ir 12 valandų tamsos, pasirengę jų pasirodymui lapkričio mėnesį.
Prancūzų vyno meistras Bernardas Delille'as pradeda prižiūrėti vynuogių derlių, kuris taps „Biltmore“ kalėdiniu vynu. „Kiekvienais metais mes darome specialų buteliuką su šventine etikete“, - sako Bernardas. Už 10,99 USD tai puiki dovana. Dešimt žmonių dirba vyninėje, o dar septyni žmonės linkę į vynuogyną.
SUSIJĘS:
Kaštonai, kepti ant atviros ugnies
Keturi „Biltmore Estate“ restoranai ištisus metus patiekia pasakišką maistą, tačiau per šventes virėjai išsitraukia didelius puodus ir Viktorijos laikų receptus; tada jie gamina skanėstus, tinkamus „Vanderbilt“.
Konditerijos virėjai Heatheras Gatesmanas ir Heather Gonzalezas sunkiai dirba, kad galų gale taptų „Biltmore“ meduolių namelis - nedidelio masto dvaro versija. „Mes surenkame namą ir papuošiame jį čia,„ Deerpark “restorane“, - sako Heather Gatesman. 'Tada mes jį vežame į Pagrindinę virtuvę, kur ji rodoma per Kalėdas.'
Ant medinio pagrindo suformuotas meduolių namelis turi valcuotą fondanto stogą. Sudėtinių dalių kiekis neramina mintyse: 72 svarai cukraus pudros, 6 svarai sviesto, 4 1/2 svaro rudojo cukraus, 6 svarai melasos, 21 svaras miltų ir 1 pinta raudonų maistinių dažų.
Tuo tarpu visai šalia, „Stable“ kavinė, įsikūrusi buvusiuose „Vanderbilts“ & apos; arklidės - pirmininkauja vakarienėms per žvakių šviesą kalėdinius vakarus, kurie vyksta lapkričio ir gruodžio mėnesiais ir pritraukia daug svečių.
„Pradedame planuoti meniu žvakių šviesoje praėjusiais metais, kad galėtume pamatyti, kas geriausiai veikia“, - sako sezoninių aukų „Stable Café“ šefas Don Spear. 'Mes radome virėjo žurnalą namui iš Viktorijos laikų ir naudojome tai kaip apybraižą'.
Žiemos stebuklų šalis
Panašu, kad spalis yra mėnuo, kai „Biltmore Estate“ planuoja 2004 m. Atostogas pradėti paskutinį postūmį. Sezonas šiais metais oficialiai atidaromas lapkričio 6 d., O jame rasite luminarijų, ekskursijas žvakių šviesoje ir vakarienes, todėl turtas spartėja.
Spalio pradžioje „Biltmore“ namus pradeda puošti kalėdinės dekoracijos, o vidurnaktis - „Stable“ kavinė ir kiemas pradeda savo metamorfozes. Iki spalio pabaigos gėlių darbuotojai sukūrė savo magiją su mylių girlianda ir juostele. Didelis medis atvyksta lapkričio pradžioje, ir tai reiškia, kad visos rankos ant denio.
O Kalėdų eglutė - Epilogas
Tai čia. Diena, kurios „Biltmore“ darbuotojai laukia visus metus - medžio pakėlimas. Ir ši Fraserio eglė yra grožis. Šviežiai nupjautas milžinas guli priekyje, suvyniotas į vinilą ir laukia, kol inžinerinių tarnybų darbuotojai pasiduos pirštines ir įeis 35 pėdų ilgio ryšulį į pokylių salę.
Kariniu tikslumu įgula pakelia medį ir įžengia į namus, saugodama neįkainojamų baldų ir šviestuvų. Radijo imtuvai spragsi, kai žaliais marškiniais pasipuošę darbuotojai įteikia savo prizą į Pokylių salę. Wade'as Ledfordas, 29 metus prižiūrėjęs medžių auginimą, šaukia įsakymus ir yra pritvirtintas virvės. Penkiolika darbuotojų traukiasi nuo vargonų palėpės, o 12 - nuo grindų, kai medis lėtai pakyla į visą savo aukštį. Po poros kolektyvinių aikščių ir artimo skambučio su siūbuojančiu sietynu, jis pakyla, o stebintieji išsiveržia plojimais.
Didžiuodamiesi įdėdami ir puošdami medį, inžinerinių tarnybų įgula turi savo specialų medžio bernelio ornamentą. „Ant jo pakabiname perdegusią lemputę“, - sako Wade'as. „Mes pradėjome tai daryti kaip pokštas. Kadangi mes esame prižiūrėtojai, tai yra mūsų ornamentas. Dabar žmonės jo ieško “.
Šiuo metu visos akys krypsta į milžinišką Fraserio eglę, tačiau vis dar yra daugybė kampelių, kuriuos reikia papuošti. Granito liūtai priekyje sportuos ryškiai raudonus lankus ant kaklo. „Luminarias“ išklos ilgą kelią, vedantį į namus. Šimtai puansetijų įsisuks į žiemos sodą, kur chorai dainuos ir linksmins svečius, kurie apkeliaus šį šventinį namo šedevrą.
Bet šiuo metu masyvus medis yra vietoje. Metų planavimas pasiteisino gražiai dekoruotoje Viktorijos laikų vitrinoje, kurioje džiaugsis tūkstančiai svečių. Kai kur pirmieji „Vanderbiltai“ turi būti patenkinti savo svetingumo palikimu „Biltmore“.
Daugiau informacijos: www.biltmore.com
„Biltmore“ pagal skaičius
- 1895 metais atidaryto „Biltmore“ namo statybai prireikė šešerių metų.
- Name yra 4 akrai grindų.
- „Biltmore House“ yra 250 kambarių, įskaitant 33 miegamuosius, 43 vonios kambarius ir 3 virtuves.
- Kai namas buvo pastatytas, nuosavybėje buvo 30 mylių kelio.
- „Biltmore Estate“ dirba 1 500 darbuotojų.
- „Biltmore Estate“ kalėdinės temos planuojamos prieš 10 metų. 2004 m. Tema yra „Sodininko Kalėdos“.
- Papuošti meduolių namelį reikia 108 valandų.
- Meduolių namelis sveria 100 svarų, jame yra 1400 meduolių plytų.
- Kalėdų sezonu koncertuoja maždaug 200 skirtingų muzikinių grupių.
- Dviejuose sandėliuose yra 500 papuošalų dėžių.
- Darbuotojai naudoja 20 000 pėdų girliandos.
- Kalėdų vakarais žvakių šviesoje keturiuose restoranuose patiekiama nuo 500 iki 600 patiekalų per dieną.
- Didelio medžio puošimas pokylių salėje trunka aštuonias valandas.
- Penki šimtai luminarijų apšviečia variklį, vedantį į Biltmore'o namus.
- Apie 750 puansetijų, visų užaugintų šiltnamyje, puošia dvarą.
Apsilankymas „Biltmore Estate“
Eidami pasižiūrėti įspūdingo sezoninio pasirodymo šiame pasakiškame dvare, atkreipkite dėmesį į visus ypatingus dalykus.
Nepraleiskite atostogų metu aplankyti šios nuostabios vietos. Čia yra keletas informacijos, kuri padės jums naršyti „Biltmore Estate“, taip pat patarimai apie ypatingas vakarienes ir kitus sezoninius renginius.
Vieta
Turtą rasite tik į pietus nuo Aševilio centro, Šiaurės Karolinoje. Įvažiuokite iš JAV 25, trys kvartalai į šiaurę nuo I-40 išvažiavimo 50.
Pastaba: Kabinos neaptarnauja Asheville oro uosto. Susitarkite, kad automobilis jus paimtų paskambinę „Pegasus Transportation“ telefonu (828) 281-4600.
Priėmimas
Savarankiškos dienos namų ekskursijos kainuoja 39 USD suaugusiems, 19,50 USD 6–16 metų amžiaus. ( Patarimas: Už papildomus 7 USD išsinuomokite atostogų garso vadovą, kuriame bus paaiškinta, ką matote, kambarys po kambario.)
Kalėdų vakarais žvakių šviesoje (galima tik nuo lapkričio 6 d. Iki sausio 2 d. Pagal rezervaciją; 1-800-624-1575) svyruoja nuo 40 iki 45 USD suaugusiems, nuo 20 iki 22,50 USD nuo 6 iki 16 metų. Įėjimas taip pat apima teritoriją, „Biltmore Estate“ vyninę, „Historic Horse Barn“, dovanų parduotuves ir restoranus. Darbo laikas: 9–17 val. kasdien.
Vyninė
Leiskitės į ekskursiją patys, mėgaukitės nemokamomis vyno degustacijomis ir pamatykite maisto gaminimo demonstracijas viso sezono metu. Pasiimkite specialiai šiems metams pagamintą kalėdinio vyno butelį (10,99 USD). Darbo laikas: 10–21 val .; 1-800-543-2961.
Pietauti
Stabili kavinė siūlo specialias vakarienes žvakių šviesoje, kurių metu galima rinktis užkandį, patiekalus ir desertą, įkvėptą George'o Vanderbilt 1904 m. kalėdinio meniu. Kaina: 29,95 USD. Būtinos rezervacijos; (828) 225-6370.
„Deerpark“ restoranas, įsikūręs tarp užeigos ir „Biltmore House“, siūlo šeimos stiliaus savitarnos pietus, kurių metu siūlomi regioniniai valgiai. Kaina: 10 ir daugiau metų 14,95 USD. Sekmadienio priešpiečiai kainuoja 21,95 USD. Paklauskite apie pusryčius su Šv. Mikaloju, kai skambinate; (828) 225-6260.
Bistro, įsikūręs vyninėje, tiekia pietus ar vakarienę. Išbandykite malkomis kūrenamas picas. Kaina: Įrašų kaina prasideda nuo 12 USD; (828) 225-1642.
Valgomasis, baltos staltiesės restoranas užeigoje siūlo geriausius dvaruose užaugintus jautienos, daržovių ir ėrienos patiekalus. Kaina: Įrašų kaina prasideda nuo 20 USD; (828) 225-1642.
Specialūs renginiai
Kalėdinės tradicijos „Fireside Chat“: Mėgaukitės valandą praleidę pone Vanderbilt ir girdėdami apie Vanderbilt šeimų atostogų tradicijas. Darbo laikas: Atostogų metu kasdien 10 val. Kaina: 14 USD. Kalėdų vakarais žvakių šviesoje mėgaukitės muzikinėmis pramogomis, kai naktimis apžiūrite namus po eglučių spindesiu ir žvakių šviesa. Mėgaukitės specialiomis užsiėmimais „Sodininko“ vietoje (kainos skiriasi) ir pasivažinėkite 45 minutes per viešbutį (35 USD asmeniui).
Apgyvendinimas
Apsistokite „Inn on Biltmore Estate“ viešbutyje, kad atostogos būtų tikrai ypatingos. Rezervuokite kalėdinį paketą „Žvakių šviesa“, kurį sudaro savitarnos pusryčiai, automobilių pastatymo paslauga, gidas ir dauguma dovanų. Pasistatykite automobilį; tada važiuokite nuolat kursuojančiu nemokamu autobusu į „Biltmore House“, „Winery“ ir atgal į užeigą. Kaina: Paketai prasideda nuo 210 USD asmeniui už naktį; (828) 225-1660.
Dovanų parduotuvės
Vyno parduotuvė siūlo daug daugiau nei visų rūšių vynas, gaminamas ir parduodamas „Biltmore Estate“. Kulinarijos knygos, reprodukcijos „Biltmore Estate“ porceliano gaminiai, patiekalai ir kiti namų apyvokos reikmenys daro tai puikią vietą naršant ir perkant; (828) 225-6280.
Sodininko vieta pasižymi nuostabiu sodo ir namų dekoro elementų asortimentu; (828) 225-1427.
Parduotuvės šalia „Biltmore House“ įtraukti Kalėdų praeitį, kurioje siūlomi kalėdiniai papuošalai ir dovanos; (828) 225-6354.
Knygnešiai turi knygų jauniems ir seniems bei pateikia daugybę tomų apie Vanderbiltų šeimą; (828) 225-6359.
Vežimėlis yra dar viena didelė parduotuvė, kurioje yra viskas nuo ornamentų iki piniginių iki marškinėlių ir vaizdo įrašų; (828) 225-6353. Pamaitinkite savo smaližių konditerijoje; (828) 225-6358.
Žaislų gamintojai išves vaiką kiekviename; (828) 225-6357.
„Mercantile“, „Historic Horse Barn“ vilioja pirkėjus Amerikoje pagamintomis keramikos dirbiniais, virtuvės reikmenimis ir kitomis reikmenimis; (828) 225-1535.
Ir dvi dovanų parduotuvės užeigoje - Kotedžo durys ir Marmuro liūtas - taip pat siūlome platų „Biltmore Estate“ suvenyrų, drabužių ir įvairių daiktų pasirinkimą.
Šis straipsnis yra iš „Southern Living“ 2004 m. Gruodžio mėn. Kadangi kainos, datos ir kita specifika gali keistis, prieš sudarydami kelionės planą patikrinkite visą informaciją ir įsitikinkite, kad ji vis dar aktuali.