braškių empanadosbraškių empanadas | Autorius: Vianney RodriguezMan trūko mano Močiutė pastaruoju metu daug.
Aš nesu tikras, ar tai yra Teksasas karštis, dabartinė mūsų laikinų namų renovacija ar įtemptas mano grafikas, bet, atrodo, negaliu jos išvaryti iš proto.
Pasiilgau jos šypsenos, rankų ir labiausiai praleido laiką virtuvėje su ja mami .
Leisti laiką virtuvėje su Močiutė ir mami yra vieni iš mano gražiausių prisiminimų, ir aš būsiu amžinai dėkinga, kad jie leido mane į savo gyvenamąją erdvę. Šis laikas, praleistas su jais, man suteikė galimybę užmegzti ryšį su jais per maistą, kuris man įskiepijo meilę gaminti maistą savo artimiesiems.
Žiūrėti: Kaip padaryti sluoksniuotos tešlos vasaros vaisių plokštelę
Mano Močiutė pirmiausia pakvietė mane į virtuvę padėti jai gaminti empanadas. Sėdėjau prie virtuvės stalo ir stebėjau, kaip jie ruošia tešlą. Tikėjausi, kad jie paprašys manęs prisijungti, tad kada Močiutė paklaustas, ar nenoriu padėti, peršokau į progą.
Ji man parodė, kaip sulenkti empanada tešlą ant įdaro, tada kaip atsargiai šakute prispausti kraštus, kad sandariai uždarytume empanadą. Jos rankos judėjo labai lėtai, o ji kantriai paaiškino procesą. Prisimenu kiekvieną akimirką iš tos dienos - kvapą piloncillo - troškintos cinamono braškės, tešlos minkštumas, mūsų pokalbiai, muzika fone ir iš orkaitės sklindantis aromatas.
Tą dieną pajutau jos meilę virtuvei, šeimai ir man. Tą dieną aš įsimylėjau virtuvę. Nedaug žinojau šios patirties Močiutė formuotų mano jausmus maisto y atžvilgiu šeima .
Man trūko mano Močiutė pastaruoju metu daug.
Aš troškau mūsų akimirkų kartu, todėl nusprendžiau užsukti į virtuvę pasigaminti saldaus patiekalo, kuris priverčia jausti jos šilumą. Šios braškių empanados yra geriausios iš mano Močiutė ir aš. Šiek tiek jos ir šiek tiek manęs, sklindančios vasaros skoniu. Braškės pasaldintos piloncillo ir cinamonas, iškepęs į dribsnių empanada tešlą.
Aš padariau šiuos braškių empanados su dukterimis, kol mes dalijomės istorijomis apie Močiutė . Kai kepėme, širdis išsipūtė. Virtuvę užpildė saldus aromatas, ir ji buvo ten su mumis. Jaučiau jos buvimą, meilę ir šilumą.
Norėdami pamatyti Vianney Rodriguezo „Braškių Empanada“ receptą, spustelėkite čia
Vianney Rodriguezas yra apdovanojimų pelnęs maisto tinklaraštininkas, receptų kūrėjas ir knygos autorius Lotyniškas posūkis , gardžių lotynų įkvėptų kokteilių kolekcija. Įjungta Saldus gyvenimas , Dalinuosi savo aistra geram maistui ir patirtims bei prisiminimams, švenčiamiems su šeima kelionių, pramoginių ir sielą teikiančių patiekalų metu. Kiekvienas „Sweet Life“ įrašas užpildytas gyva Pietų Teksaso kultūra ir maistu. Kaip išdidi Tejana, kviečiu jus prisijungti prie šios kelionės ir patirti visą turtingą Teksaso kultūrą.