Receptas: „Kentucky Hot Browns“
„Kentucky Hot Browns“ istorija
1920-aisiais vakarienės šokiai Luisvilio viešbutyje „Brownville“ sutraukė daugiau nei 1 000 svečių. Grupės pertraukėlių metu alkani linksmuoliai degalų tiekė virėjui Fredui Schmidtui vėlai vakare. Jo parašas? „Kentucky Hot Brown“, skrudintos duonos pagalvinė pagalvėlė su kalakutienos griežinėliais ir Mornay padažo lavina - visa kepti iki auksinės rudos spalvos. Galutinį suklestėjimą pridėjo traškios šoninės juostos ir pomidorai.
Karštos rudos spalvos variantai
Dėl populiarumo „Kentucky Hot Browns“ buvo pagaminta daugybė šio pietų patiekalo variantų. Įskaitant daugiau pietietiškų klasikų, tokių kaip sūrio kruopos, kukurūzų duona ir sausainiai, visa tai būtina paragauti karštų rudų receptų.