Kadangi vasara yra visai šalia, nėra geresnio būdo atsigaivinti, nei su šaukštu kreminių ir skanių ledų šaltų ledų. Jei ieškote naujo prekės ženklo, kurį norite išbandyti, Wynwood salonas , Majamyje įsikūrusi parduotuvė priklauso ne tik juodaodžiams, bet ir rankomis pagamintiems ledų sumuštiniams, pagamintiems iš mažų partijų sausainių, amatininkų ledų ir antpilų.
Sukurta Larry McMilliono ir jo dviejų mažamečių sūnų, įmonė startavo kaip pirmasis Majamio amatininkų ledų sunkvežimis, kurį vietinis menininkas nudažė 2016 m., Ir greitai išsiplėtė, įtraukdamas plytų ir skiedinio barą ir ledų saloną „Bay Parc“ rezidencijose. Majamio „Edgewater“ rajonas, gabenimas visoje šalyje Auksinė žandikaulis , plataus masto ledų maitinimas ir didmeninis pristatymas į geriausius Majamio restoranus ir viešbučius, ateityje planuojama plėstis 2021 m. ir vėliau.
Nors keli tyrimai nustatė kad juodaodžius verslus labiausiai paveikė pasaulinė pandemija, o dirbančių verslo savininkų sumažėjo 41 proc., parduotuvė vis dar sugebėjo klestėti kaip viena iš paklausiausių vietų tiems, kurie ieško samtelio - laiku šalyje. vėl atidarius.
Pasižymintys daugiau nei 20 skonių, įskaitant veganų patiekalus ir unikalius derinius, „Wynwood Parlor“ firminiai skoniai apima Pagrindinė uoliena (raudonojo aksomo sausainiai, vaniliniai ledai, suvynioti į vaisinius akmenukus), Ponas 305 (baltojo šokolado drožlė, gvajavos pyrago sausainiai su vaniliniais ledais), Sausainių monstras (dvigubi šokoladiniai sausainiai, sausainiai ir grietininiai ledai, apvolioti šokolado drožlėse) ir Slaptas veganas (veganiški šokoladiniai sausainiai, veganiški vaniliniai ledai, apvolioti supjaustytais migdolais), nenuostabu, kodėl žmonės negali gauti pakankamai.
Kalbėdamas apie ESSENCE, McMillionas dalijasi patarimais kitiems būsimiems juodojo maisto verslininkams, iššūkiams, susijusiems su perėjimu nuo maisto sunkvežimio prie plytų ir skiedinio vietos ir kaip galite gauti savo ledų, net jei to nedarote “. t gyvenu Majamyje.
Kas jus įkvėpė pradėti ledų verslą?
„Wynwood Parlor“ įkūriau 2016 metais su savo vyresniuoju sūnumi Keltonu, kaip aistros projektą ir galimybę praleisti kokybišką laiką kartu. Aš visada dirbau su korporacine maisto ir gėrimų puse, todėl „Wynwood“ salonas buvo kūrybinė išeitis mums abiem mokant savo sūnų pagrindų būti verslininku. Kai mano jauniausias sūnus Kalebas tapo šiek tiek vyresnis, mes jį atsivedėme į pagalbą. Didžiuojuosi sakydamas, kad „Wynwood Sallor“ yra mūsų šeimos verslas.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Ką patartumėte būsimam juodojo maisto verslininkui desertų pramonėje? Įkeliamas grotuvas ...
Patarimas, kurį aš duočiau, gali būti panaudotas ne tik desertų pramonėje, ty pritaikyti technologijas. COVID-19 tik pagreitino mūsų galimybes įdiegti patogias technologijas ir viskas toliau judės ta linkme, todėl būkite tikri, kad neatsiliksite nuo tendencijų. Dar vienas patarimas, kurį norėčiau pasiūlyti, yra būti lankstiam ir norinčiam dirbti su bet kokios kilmės ir asmenybės žmonėmis, visų pirma, būti įtraukiamam į bendrą verslo ir rinkodaros požiūrį.
Kaip manote, kuo „Wynwood Sallor“ išsiskiria?
Mūsų verslo struktūra leidžia daugeliui lanksčių prekybos vietų išstumti mūsų produktą iš ledų vežimėlio, ledų vežimėlių (puikiai tinka iškylantiems renginiams), pristatyti vietoje per trečiųjų šalių programas, tokias kaip „UberEats“, ir šalies mastu per „Goldbelly“, bendruomenės renginius, mažmeninę prekybą. ir bendradarbiaujant su tokiomis organizacijomis kaip „Soho Beach House“.
Mes taip pat turime puikų produktą ir tai, kas mus skiria ir išskiria iš panašių produktų, yra tai, kad ištobulinome rankų darbo ledų naujoves, kurios keliauja gerai, leidžiančios išsiųsti šalies mastu. Mes galime išsiųsti ledų sumuštinius iš Majamio į Kaliforniją ir jie atvyks pasiruošę mėgautis.
Ar galite paaiškinti skonių sampratą?
Mūsų skoniai yra pagrįsti desertų-fanatikų tendencijomis. Mes turime ką kiekvienam ir nuolat atsinešame naujų išbandytų daiktų ir skonių, neapsiribojame tik sumuštiniais su ledais. Bendradarbiavimui, jei kas nors turi idėją ar idėją, mes galime sukurti ledų sumuštinį aplink tą idėją padedant savo kepėjui ir klientui. Mūsų veganiškos aukos taip pat yra svarbios man ir tai, į ką pasirinkome pasiremti, nes daugelis afroamerikiečių kovoja su laktozės netoleravimu, todėl aš sukūriau dešimtis veganiškų patiekalų, kurie be 100% pieno ir riešutų.
Ar buvo kokių nors sunkumų pereinant iš maisto sunkvežimio į plytų ir skiedinio vietą?
Žinoma, pagrindinis iššūkis yra nekilnojamojo turto kaina ir mūsų verslo modeliui tinkamos plytos pasirinkimas. Mums tai yra didelio tankio sritis, kurioje žmonės „dirba, myli ir žaidžia“, ir mes galime pasiūlyti pasivaikščiojimo, išsinešimo ir pristatymo paslaugas. Kadangi mes parduodame pigesnių produktų, tai yra labai svarbi mūsų sėkmės dalis ir mes visada esame atviri pokalbiams apie naujas galimybes!
Kaip „Black Foodies“ gali padėti? (kur jie gali jį nusipirkti)?
Mes siunčiame visoje šalyje per Auksinė žandikaulis ir Majamyje per trečiųjų šalių programas, įskaitant „UberEats“, „Doordash“, „Postmates“ ir „Grubhub“. Jei šią vasarą lankotės Majamyje, būtinai apsilankykite mūsų naujojoje Majamio paplūdimio parduotuvėje, esančioje 910 West Avenue.
