Valgyk kopūstus, nebūk kalėjime

Parašiau pirmąją istoriją apie kopūstų auginimą Pietų gyvenimas ir dėl to įsiutusi visuomenė jį beveik nunešė į pokštą. Ir viskas, nes aš jiems pasiūliau įžvalgos ir išminties apie šią apleistą, maistingą daržovę.

Neseniai buvau persikėlęs iš Merilendo į Alabamą ir buvau sunerimęs, kad jokioje maisto prekių parduotuvėje nėra šios skanios žiemos žalumos. Joks sodo centras jo nepardavė. Kai tik paklausčiau, jie atsakė: „Niekada apie tai negirdėjai. Mes turime antkaklius “. Aš užsisakiau sėklos, pasėjau lapinių kopūstų savo sode ir pateikiau lapinius kopūstus į pietus, tarsi Mozė leistųsi ant kalno viršūnių lentelių.

Reakcija buvo mažiau nei teigiama. Viename laiške buvo perskaityta (žmonės iš tikrųjų tada rašė laiškus), „p. Bender, mums nereikia, kad tu mus išgelbėtum nuo mūsų nežinojimo. Kodėl nepaėmęs savo kopūsto grįžti į Yankeeland?

Gerai, aš pripažįstu, kad savo tonu galėjau būti mažiau linksmas. Niūrus sodininkas dar nebuvo gerbiamas ir mylimas sodo išminties šaltinis. Juokingiausia, kad šiandien pietiečiai gagauja kopūstus. Galite nusipirkti „Kroger“, „Publix“, „Piggly-Wiggly“, „Whole Foods“ ir net „Wal-Mart“. Kai galite nusipirkti „Wal-Mart“, tai žinote.

Kopūstai yra reklamuojami kaip sveiki maisto produktai, tiekiantys didžiulį kiekį vitamino A, vitamino C, vitamino K (gyvybiškai svarbūs norint būti sėkmingu NFL žaidėju), taip pat daug mineralų ir skaidulų. Patinka tas pluoštas.

Bet kam pirkti kopūstus, jei galite užsiauginti patys? Tai lengva. Ši vėsi orų spalva auga visą rudenį ir žiemą, o po šalnų skonis yra dar saldesnis. Viskas, ką turite padaryti.

1. Dabar laikas sodinti, todėl pradėkite nuo transplantacijų iš sodo centro. (Galite sėti sėklas, bet tada turite kovoti su sraigėmis, valgančiomis daigus. Be to, jūsų pirmasis derlius bus po mėnesio.) Kaip matote, aš pradedu nuo „Winterbor“ & apos; kopūstai (ačiū, Bonnie Augalai !), kuriame yra mėlynai žalių švelnių lapų. Kiti populiarūs kales apima Redboras & apos; (rausvai purpuriniai purūs lapai su rausvomis venomis), & apos; Raudonoji rusų kalba & apos; (plokšti, pilkai žali lapai purpurinėmis gyslomis - puikiai tinka naudoti kaip kūdikių kopūstai salotoms) ir & apos; Lacinato & apos; dar žinomas kaip „dinozaurų lapiniai kopūstai“ (virėjų vertinami stori, pilkai mėlyni, susmulkinti lapai).

du. Transplantus nustatykite į derlingą, gerai nusausintą dirvą, kurioje yra daug organinių medžiagų. Kale labiau mėgsta saulę, tačiau pakenčia šviesų atspalvį. Kiekvienam augalui duokite atsigerti skystų trąšų ( „Bonnie“ augalinis maistas ) ir natūralus dirvožemio kondicionierius (rekomenduoju Annie Haven arbata „Moo-Poo“ ) pasodinus. Tada pabarstykite saują lėtai išsiskiriančių trąšų (medvilnės sėklų miltų arba Espoma sodo tonas 3-4-4 ) aplink kiekvieną augalą. Laistykite savo kopūstų augalus dvi savaites kiekvieną lietingą dieną, kad jie įsitvirtintų.

3. Vabzdžių kenkėjų rudenį būna mažiau, tačiau baltųjų kopūstų kandys retkarčiais aplanko lapinius kopūstus, palikdami vikšrus suvalgyti jūsų brangių lapų. Galite apsaugoti savo kopūstą, apklijuodami jį plaukiojančios eilės dangos arba purškiama pagal etiketės nurodymus dviem natūraliais insekticidais - Bacillus thuringiensis (Bt) arba spinosada . Šių galite gauti sodo centruose.

Keturi. Nuimkite lapinius kopūstus, kai augalai yra pakankamai dideli, nupjaunant išorinius lapus ir leidžiant augti vidiniams. Tokiu būdu jūs nuimsite derlių kelis mėnesius.

Taigi ar vis tiek turėčiau grįžti į „Yankeeland“? Ar turėčiau pasiimti kopūstus su savimi?