Virėjai ir serveriai atskleidžia 15 dalykų, kurių niekada nebūtų užsisakę restorane



Virėjai ir serveriai atskleidžia 15 dalykų Kreditas: pidjoe / Getty Images

Kartais matydamas, kaip dešra pagaminama, norisi vengti dešros.



Naujausioje „AskReddit“ gijoje vartotojas uždavė klausimą , „Reddit“ virėjai ir padavėjai, kokio patiekalo visada vengiate valgydami kitame restorane ir kodėl? Atsakymai iš vartotojų, kurie teigia, kad turi dirbo restoranuose , buvo švelniai tariant įsijautę.

Čia yra 15 rūšių maisto produktų, kurie restoranų industrijos savininkai sakykite, kad jie niekada nesvajoja apie užsakymą.





1. „Aš nepasitikiu Hollandaise padažas ne iš senų bakterijų dauginimosi sūkurinės vonios “.

2. „Aš vengiu kažko, ko, manau, virtuvė nelabai patiria. Jei tai kepsnių restoranas, makaronų neužsakau. Jei tai mėsainio sujungimas, tikriausiai užsisakysiu mėsainį, o ne vištienos įvyniojimą. Nesiųskite virtuvės siautulio, nes jie negali prisiminti, kaip paruošti jūsų maistą. Ir užsisakykite tai, ką jie moka gerai pagaminti “.



3. 'Kardžuvė. Aš jau mačiau virėją, kuris jį supjaustė ir išvalė, ir tai nėra gražu “.

4. „Vištiena yra nuobodi ir per didelė kaina už tokią, kokia yra. Su vištiena stengiuosi neužsakyti nieko, ką galėčiau lengvai pasidaryti pats “.

5. „Dieniniai patiekalai paprastai yra sudaryti iš seniausių virtuvės ingredientų“.



6. „Aš nedrįstu liesti salotų. Aš mačiau per daug padavėjų, kurie tiesiog įkišo nemėgstamas rankas į šiukšliadėžes, ir niekas niekada neplauna rankų tiek, kad viskas būtų gerai “.

7. „Reikėtų vengti bet kokių sušių.“

8. 'Vištienos sparneliai. Tik todėl, kad dirbate sparnų naktinę pamainą ir stebite, kaip šimtai sparnų pliaukštelėjo į keptuves, o tada dėžutėse, iš kurių sėdi iškepę sparnai, susimaišo vištienos riebalų ir sulčių kvapas ir vaizdas keptas. Tai kvapas, kurio negalite užuosti. Tai ne šiurkštus kvapas, bet ypatingas kvapas, dėl kurio dabar jaučiuosi blogai “.

9. „Sriubos, nebent tai yra į sriubą orientuota vieta. Kaip gaminti sriubas išmokau kulinarijos mokykloje, ir jūs galite atskirti šmaikščią, skubotai mesti skirtą sriubą ir nuo protingos. Pirmąjį supratau, kad gaudavau didžiąją laiko dalį, nes daugelis įprastų restoranų tai tiesiog vertina kaip garnyrą ar pigų pietų patiekalą “.

10. 'Vištiena. Per daug kartų mačiau nevirtą vištieną vien dėl to, kad virtuvė buvo užtrenkta, arba virėjas tinginiavo “.

11. 'Dienos sriuba. Tik vakar liko “.

12. „Aš visada atsargus dėl vištienos krūtinėlės. Paruošėme porą didelių neperdirbtų vištienos krūtinėlių konteinerių, kuriuos ištempėme per savaitę, kartais per pusantros, jei verslas sulėtėjo “.

13. „Alus, gaunamas iš čiaupo. Fontano niekas nevalo, o jame paprastai būna pūva. “

14. „Aš vengiu vietų, kuriose ruošiama kava, ir po garuojančio pieno neišplaukite pieno ąsočio. Tai reiškia, kad greičiausiai garų lazdelėje yra žvyruoto pieno (kuris bus išviręs), žmonės gerai nevalo kavos aparato, o jūsų kava greičiausiai bus skonis.

15. „Jei užsisakote naminį vyną, geriate pigiausią barą, kurį baro vadovas mano galintis išsisukti“.

Pranešimai buvo redaguoti taip, kad būtų aiškūs.

Ši istorija iš pradžių pasirodė Maistas ir vynas