Virtų žemės riešutų ženklasAutorius: Jeffas Greenbergas / „Getty Images“Vasarą jų galite rasti pakelės stenduose per pietus. Jie šaukiasi iš rankomis dažytų ženklų, skelbiančių „Švieži virti žemės riešutai“ (arba kartais tiesiog „P-riešutai“, atsižvelgiant į ženklų vietą). Stendai ir jų ženklai - nedideli pavėsio langeliai po kaitriąja vasaros saule - vilioja išalkusius praeivius prie maišelių ir dubenėlių, puodelių ir indų su sūriais virtais žemės riešutais. Gaila būtų tiesiog važiuoti pro šalį.
Maišelis virtų žemės riešutų yra blizgus. Jis ištrauktas iš aušintuvo, pripildytas druskingų lukštų - kai kurie kieti, kiti - šlapi, aplink juos supantys švelnūs žemės riešutai. Pasirinkite vieną iš maišelio ir atidarykite jį, naudodamas galinį krūminių dantų krūvį. Išmeskite lukštą, valgykite mėsą. Tai tik vanduo, druska ir žemės riešutai, o jo skonis yra lyg vasaros pietuose.
Žinoma, galite nusipirkti skardinę virti žemės riešutai maisto prekių parduotuvėje, bet gerų daiktų atkeliauja iš močiutės virtuvės ir sezoniniai stendai ilgais kaimo keliais. Negalite gauti autentiškų bet kur, todėl jie tampa delikatesu ir gana gerai saugoma paslaptimi. Vis dėlto galite juos pasigaminti patys, o tai yra geras būdas patenkinti virtą žemės riešutų potraukį, kurį kiekvienais metais pradedate jausti maždaug liepos viduryje. Skonio, kurio ieškote, gausite naudodami žalius žalius žemės riešutus, kurie skinami visą vasarą, nuo birželio pradžios iki rugsėjo pabaigos.
Neabejotina: virti žemės riešutai yra pietų klasika. Jie taip pat turiilga istorija. Jie amžinai bus mūsų mėgstamiausias vasaros užkandis - ir priežastis, kodėl mes laikomės tų kelio ženklų į namų stendus, norėdami pasiimti krepšį ar du. Norėdami sukurti savo, patikrinkite mūsų pradmenis apie visus virtus žemės riešutus. Norėdami paragauti kažko kitokio ir skanaus, išbandykite šį gerbėjų mėgstamą virtų žemės riešutų humusą. Bet kokiu būdu jūs juos nulaužėte, jie yra neišvengiamas pietų skanėstas.
ŽIŪRĖTI: Virtas žemės riešutų humusas
Koks jūsų mėgstamiausias būdas valgyti virtus žemės riešutus? Ar jie taip pat yra jūsų mėgstamiausias vasaros užkandis?